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👩‍🏫懂吃小教室你知道誰才是「爆米花」的「專屬玉米」嗎💗無論是出外看電影，還是宅在家裡追劇歡樂時光✨✨總是少不了讓人一口接一口的 #爆米花爆米花以 #玉米 做為原料🌽當玉米粒內部壓力持續升高，便會突破外皮爆炸隨著水分散溢，留下乾燥蓬鬆的爆米花​🍿你知道哪一種玉米，才適合做成香脆的爆米花嗎A.籽粒小堅硬，呈半透明狀，籽粒有圓型及水滴型，以黃色最常見B.外葉淡綠，顏色為白色或黃色，口感鮮甜軟嫩，因此常用於入菜 C.穗長粒大，籽粒淡紅或紫色，穗軸小、果皮薄，香Q可口 👉快來猜猜看，正確解答將公布在留言區喔 #食農教育 ＃食農知識

幸福古早味，一碗就到位！冷冷的天吃一碗熱呼呼的 #芋頭米粉湯~就是最樸實的幸福芋頭入口即化，綿密香甜米粉吸滿湯汁，Q彈滑順再加上蒜酥提味，一口下去暖胃又暖心🥰其實，這碗簡單的古早味背後，藏著滿滿心血。👉 你知道嗎？一顆 #芋頭 要等上 8～10 個月才能收成！多在🌸春天種下，等到🍂秋天才有豐收 大甲的黑砂土孕育出鬆軟香Q的芋頭 金門的檳榔芋則以香氣濃郁、口感綿密聞名。 芋頭不只好吃，還富含 膳食纖維、鉀與維生素， 能當主食，也能變身甜點， 無論是米粉湯、甜湯還是芋圓，樣樣都能勾起味蕾。 💬 你最愛的芋頭料理是什麼呢？ 快留言跟小編分享，看看大家是不是同一派！ #食農教育 #食譜 #料理 #芋頭米粉湯

你愛哪一味～紅鳳菜、白鳳菜 比一比😋你喜歡吃 #紅鳳菜 或 #白鳳菜 嗎?在中醫理論中，兩者雖然都屬於「寒性」的蔬菜但在口感及營養特色上略有不同喔🙌🔴 紅鳳菜因葉背呈紫紅色而得名口感細嫩帶點黏滑與白鳳菜相比，鐵質、維生素A含量較高🟢 白鳳菜因葉背呈淡綠色或白綠色而得名 葉片肥厚、口感脆嫩 與紅鳳菜相比，膳食纖維及維生素B2含量較高 紅鳳菜和白鳳菜適合搭配薑絲和麻油快炒 或汆燙後加入蠔油、醬油等調味 你有哪些獨門的料理食譜呢？留言跟大家分享吧💬 #紅鳳菜 #白鳳菜 #在地蔬菜 #料理小知識 #食農教育

你知道嗎？「青花菜」不是綠色的「花椰菜」哦！#青花菜 和 #花椰菜 皆屬於十字花科蕓薹屬蔬菜由野生甘藍經過突變演化而來其中青花菜則是甘藍演化成花椰菜過程的中間產物仔細觀察可以發現👀🌼 花椰菜食用部分為「未分化的花原體」，也就是肉質化的花球除了常見的白色，也有黃、綠、橘、紫等顏色富含維生素 C、葉酸等營養🥦 青花菜 食用部分為「花蕾球」，由莖頂花莖與已分化的花蕾組成 富含維生素 C、維生素 A、β-胡蘿蔔素等營養 不管是清炒、涼拌或燙熟沾醬 青花菜與花椰菜～都能餐桌上營養美味的好食材喔😋 #食農教育

#菱角 知多少！從外型到口感，差很大！✌️ #二角菱 -果實有兩個角秋冬成熟， 產季：9-11月以帶殼或撥殼取仁販售成熟果實口感較鬆綿✌️✌️ #四角菱 -果實有四個角夏天成熟，產季：5-9月四角菱以人工剝殼取仁販售菱角肉的口感較爽脆📌 挑選方法： ✅拿起來有重量 ✅外殼硬挺 ✅按壓菱角中間飽滿 ✅聞起來無酸味 📦 保存秘訣： 帶殼 ➜ 塑膠袋不密封 ➜ 冷藏約一週 去殼 ➜ 保鮮袋密封 ➜ 冷凍保存一個月 🍴 菱角也可以超美味！ 除了鬆軟香甜的 #水煮菱角 香氣四溢 #菱角酥 以及風味獨特的 #菱角粿 你吃過哪幾樣？快跟小編分享吧😘 #食農教育 #食農知識 #挑選 #保存

到底是「蒔蘿」還是「茴香」一張圖教你分辨🧐#蒔蘿 和 #茴香 在外觀和氣味上有幾分相似但其實為同科不同屬的植物 ✌️#蒔蘿 又名小茴香或洋茴香也是臺語所稱的「茴香仔」其葉偏灰綠色，分叉處較長帶有溫和的辛香味#茴香 又名大茴香，跟蒔蘿相比茴香葉偏嫩綠色， 分叉處較短 帶較明顯的甜味及八角香氣 無論是蒔蘿還是茴香 都較常於冬春之際於市場看見 都可以裹粉後煎炸、炒蛋、做肉丸 或搭配麻油快炒，各具不同特色風味喔 #食農教育 #食農知識

🧐你知道 #金針「新鮮」和「乾燥」煮前處理大不同嗎？煮錯不只影響口感，還可能吃壞肚子！別擔心～教你怎麼煮才安心 👇新鮮金針這樣煮✅ 煮前先用水浸泡一小時以上✅ 接著用沸水燙熟煮透可使金針內的秋水仙鹼在烹煮和處理過程中受到破壞處理好後，可依喜好搭配肉絲、菇類或時蔬快炒 乾燥金針這樣煮 ✅「安全金針」泡水 30 分鐘即可料理 ✅「無硫金針」只需簡單清洗就能用，不需泡水 🔎選購國產金針可認明「#産销履歷」、「#台灣金針」標章或 「#溯源農糧產品追溯條碼」,品質把關更安心! #食農教育 #食農知識

一次認識-澀柿品種🙌#牛心柿 為國內栽培面積最廣的澀柿果形似牛心，果頂圓潤飽滿口感爽脆甘甜，適合脫澀後生食主要產地：嘉義#四周柿 果形扁平，果面有四條明顯刻痕脫澀後多以軟柿吃法食用，又稱紅柿、軟柿口感果肉豐富、軟綿，入口即化主要產地：臺中#石柿 果實方正形、外皮較厚 具有蠟質層，主要作為柿餅原料 口感Q彈帶脆，甜度高 主要產地：新竹 #筆柿 長條如筆，尾端尖細 口感軟Q彈牙，甜味濃郁 脫澀後多以軟柿吃法食用，或是製作成柿餅 主要產地：臺中、嘉義 📌澀柿果實內含單寧，需經脫澀處理後才可食用 常見以石灰水、電石、酒精等方式脫澀當成生食，或加工製成柿餅 #食農教育 #食農知識 #澀柿 #柿餅

秋意漸濃，來碗暖心暖胃的 #青木瓜排骨湯 吧！#青木瓜 主要產地集中在南部地區以臺南市和屏東縣為最多雲林、嘉義、南投和花蓮等縣市也有零星栽培採收未熟果於5-6分熟時採下味道清甜帶酸，口感較硬且清脆內含豐富的木瓜酵素對幫助消化及促進代謝也有幫助喔!青木瓜再搭配溫補的紅棗、枸杞、薑片與鮮嫩排骨燉煮成青木瓜排骨湯~秋天補充元氣! 🫕 簡單三步驟：切塊 ➤ 氽燙 ➤ 燉煮 用電鍋輕鬆完成一家四口的健康暖湯～ 秋天就從一鍋甘甜的青木瓜排骨湯開始 給身體最自然的呵護 🌿 跟小編分享你愛的青木瓜料理吧! #食農教育 #料理 #食譜

✨簡單3步驟～「水蓮」輕鬆「這樣切」✨清脆好吃的 #水蓮是許多人愛吃的 #家常菜 😋水蓮一年四季皆有生產並以高雄美濃為主要產地通常90公分以上即可採收，最長則可達130公分以上長長的水蓮～買回家該怎麼洗、怎麼切呢✅1️⃣ 將橡皮圈往後推固定後，切除根部，在水中順著捲曲方向搓洗2️⃣ 洗淨後捲起來，從中間先切一刀，對半處理更順手3️⃣ 將斷處整理好，切成7～8公分段，輕鬆不糾結 🔹清脆秘訣 下鍋前先泡水約20分鐘，讓水蓮吸飽水分，炒起來口感更清爽 🔸料理方式 配上破布子、薑絲或肉絲，大火快炒1分鐘，就能美味上桌囉 #食農教育 #輕鬆 #料理 #炒水蓮

電鍋料理小訣竅只要3步驟，煮軟黑豆好簡單👩‍🍳#黑豆 因黑色種皮得名除了搭配白米或全穀雜糧作為 #黑豆飯也可利用煮、炒、炸等方式，做成涼拌菜或零食小吃想要快速煮軟黑豆，用電鍋就能輕鬆搞定🍲📍煮黑豆3步驟：1️⃣浸泡：將黑豆洗乾淨，黑豆：水＝1：3，泡水8小時2️⃣燉煮：換水後放入內鍋，外鍋加2杯水，煮至跳起後再悶煮10分鐘3️⃣查看：如果還是較硬，外鍋再加2杯水，電鍋蒸至跳起後悶軟10分鐘 煮軟後的黑豆，可應用於黑豆芝麻飲、黑豆炒飯等料理 黑豆水則可以直接飲用唷🥃 你喜歡這種懶人料理小技巧嗎？ 還想知道哪種豆子的料理訣竅呢? 和大家一起交流分享吧😆 #食農教育 ＃食農知識 #黑豆食譜 #電鍋料理 ＃食譜

🔔中元普渡拜水果-＃龍眼🔔🥳俗話說「香腳作扁擔、龍眼殼作米籃」中元節前後也是龍眼的盛產季傳說好兄弟會用龍眼殼當小籃子拜完還會用香腳和龍眼枝當扁擔把供品打包外帶走喔🧳🔍 龍眼挑選小撇步1️⃣ 外殼呈黃褐、微覆白粉2️⃣ 外觀光滑完整，無粗糙感3️⃣ 易剝殼、果肉晶瑩剔透 4️⃣ 輕壓果實有彈性 中元普渡～尊敬和誠心最重要🙏 無論是龍眼、芭樂、荔枝、香蕉、李子、梨子等水果 都是農民辛勤耕耘的結晶 選擇國產水果，有誠意又吉利！ #食農教育 #食農知識 #龍眼季 #中元普渡 #季節限定

🔔中元普渡拜水果-＃龍眼🔔🥳俗話說「香腳作扁擔、龍眼殼作米籃」中元節前後也是龍眼的盛產季傳說好兄弟會用龍眼殼當小籃子拜完還會用香腳和龍眼枝當扁擔把供品打包外帶走喔🧳🔍 龍眼挑選小撇步1️⃣ 外殼呈黃褐、微覆白粉2️⃣ 外觀光滑完整，無粗糙感3️⃣ 易剝殼、果肉晶瑩剔透 4️⃣ 輕壓果實有彈性 中元普渡～尊敬和誠心最重要🙏 無論是龍眼、芭樂、荔枝、香蕉、李子、梨子等水果 都是農民辛勤耕耘的結晶 選擇國產水果，有誠意又吉利！ #食農教育 #食農知識 #龍眼季 #中元普渡 #季節限定

野薑花～不只能欣賞也很美味帶你認識「野薑花」的小秘密✨✨夏秋季是 #野薑花 盛開的季節白色花朵如林間飛舞的蝴蝶🦋更散發著淡雅的清香野薑花除能做為觀賞切花、提煉精油不同部位還可以入菜做成美味佳餚喔😋✔️ 「花朵」可製作沙拉、涼拌、炒菜或煮湯✔️ 「葉片」自帶香氣，是天然的粽葉材料趁野薑花開之際，來場味覺的驚喜之旅 品嚐一口「花香入菜」的夏日滋味吧🙌 📍你吃過哪些野薑花料理？留言和大家分享👇 #食農教育 #食農知識

#碧玉筍 是什麼 ＃筍 ？🤨其實它不是筍，是 ＃金針花的嫩莖 唷！外觀碧綠、口感脆嫩，吃起來像 ＃筍子 ～所以叫「碧玉筍」✨我們熟悉的金針是吃花但碧玉筍則是吃它的「莖」～主要產地在南投、花蓮、臺東🧠營養豐富 ，含有維生素A、維生素C、葉酸、β-胡蘿蔔素以及膳食纖維適合清炒、汆燙不辛辣又似青蔥，清甜脆口還可取代蔥蒜調味！ 與各式菇類肉類拌炒也超百搭😋 🙋‍♀️碧玉筍怎麼挑？ ✅莖部白亮飽滿 ✅兩端無縮水變黃 ✅基部觀察，外層皺縮可能就失水太久 買回家清洗後泡水再料理，維持水嫩口感 小提醒🧊 冷藏保存記得用保鮮盒密封，兩週內吃完最美味！ 你吃過碧玉筍嗎？ 🥰 #食農教育 #食農知識 #金針花 ＃嫩莖

☀️夏季限定古早味你吃過「麻芛」嗎🌿#麻芛湯 是不少臺中人難忘的童年記憶想要煮出一碗甘甜順口的麻芛湯料理前的處理步驟可不能馬虎喔👇1️⃣選擇葉型較尖的甜麻芛，葉面完整、無黑點2️⃣手撕去除葉脈，再將葉子撕碎3️⃣於流動清水下沖洗4️⃣放入細紗袋搓揉至產生白色泡沫，再將苦水沖洗掉5️⃣即可放入番薯塊、吻仔魚及少許鹽煮湯 麻芛不只能煮湯 曬乾研磨後還能變身麻薏酥、戚風蛋糕或麻薏生乳酪🍰 你最喜歡的麻芛吃法是哪一種呢✨✨ #麻薏 #夏季古早味 #食農教育

💕帶你「棗」到幸福美味紅棗這樣挑👌新鮮 #紅棗 又來囉！每年7月中旬至8月上旬是國產 #紅棗鮮果 的主要產期挑選時以轉紅面積30%以上果皮油亮、果肉堅實，品質愈佳鮮果除可冰鎮後鮮食以日式甘露煮或糖葫蘆方式料理～也別具風味😋紅棗曬乾或烘乾後，可製成 #紅棗乾 與進口紅棗相比較 國產紅棗果實較小，果核尖而細長 以果皮帶光澤紅色、自然皺縮且無局部蓬起為佳🙌 苗栗縣公館鄉是臺灣紅棗最主要產區 在挑選紅棗鮮果或紅棗乾時 建議可直接向農會、生產專區棗農購買 選擇具有 #產銷履歷驗證 的產品喔✅ #食農教育 #食農知識 #苗栗 #公館 #挑選 #季節限定

👀你一定要知道的龍鬚菜「鮮脆」秘訣✨口感爽脆的 #龍鬚菜是許多人到快炒店必點的青菜之一🙌國產 #龍鬚菜 產地主要分布於花蓮、高雄及南投等地區病蟲害少所以生長過程幾乎不用使用農藥更含有鋅、鐵、維生素及膳食纖維等豐富營養喔👑想要炒出快炒店等級的龍鬚菜有兩大料理祕訣✌️1️⃣挑嫩葉 摘除過長的捲鬚 並撕掉葉梗底部較粗纖維 再折成適口小段(3~5cm) 2️⃣速冰鎮 滾水中加入1大匙鹽及1大匙糖 放入龍鬚菜後以筷子拌開 汆燙30秒後取出冰鎮 春、夏是龍鬚菜的主要產季 把握最佳口感風味～享受龍鬚菜鮮脆好滋味😋 #食農教育 #食農知識 #料理 #秘訣

夏天就要這一味😋一起認識「麻芛湯」裡的大學問💡📣你今年喝 #麻芛湯 了嗎?麻芛湯是臺中限定的特色小吃源自於早年臺中黃麻產業興盛的時期農民因不捨嫩葉被丟棄而萌生#麻芛 一般包含黃麻的嫩芽和新葉料理前常會先經過挑揀搓揉去除黏液和苦味再搭配「經典配料」加以烹煮👇 包含可增加鮮味的 #吻仔魚 以甜味中和苦味的 #番薯 取代太白粉勾芡的 #秋葵 或加入可增添口感的 #空心菜 或 #莧菜 無論是直接喝～還是澆在飯上一起吃 都能品味麻芛的苦甘消暑好滋味❄️ 你喜歡喝麻芛湯嗎？ 和大家一起交流分享吧🙌 #食農教育 #食農知識

🥭臺灣常見得芒果圖鑑登場夏天的味道，就是 #芒果 啊🍧🌞4月到9月是品嚐芒果的最佳季節臺灣芒果種類多元幫你整理出9款「臺灣常見的芒果」從酸甜爽口的 #土芒果、經典的 #愛文芒果到帶有酸甜風味的 #凱特芒果一次呈現甜度、口感與風味❤️你最愛的是哪一款芒果呢？趕快收藏～來場芒果大評比吧 #芒果 #芒果控 #食農教育 #食農知識

#蒲瓜 太大顆，一次吃不完✨來看看如何保存，減少水分流失跟著這兩張圖，從挑選、保存到料理，一次搞定👇🔍 挑選蒲瓜 4 步驟1️⃣ 瓜藤粗綠：還連著粗壯瓜藤才夠新鮮2️⃣ 表面絨毛：細細的絨毛代表水分足、口感嫩3️⃣ 有重量感：沉甸甸才水分飽滿4️⃣ 屁股有花：代表新鮮🛍️ 買回家後1️⃣ 切口包保鮮膜，再放入保鮮袋中 2️⃣ 冷藏2-3天內要食用完畢 🍴 一次吃不完 1️⃣ 將切剩的蒲瓜切塊或刨絲 2️⃣ 裝入保鮮袋冷凍，1個月內要食用完畢 快把這些撇步存起來，下次買蒲瓜就更有自信啦 挑、存、吃都 no problem #食農教育 #食農知識

👀一圖搞懂紅龍果「紅肉、白肉」這樣分🧐每年6~11月是 #紅龍果 的盛產期不僅清甜消暑更是幫助順暢的好幫手💪臺灣生產的紅龍果依外型特色可分為「紅肉種(紅皮紅肉)」、「白肉種(紅皮白肉)」「黃龍種(黃皮白肉)」及「青龍種(青皮白肉或青皮紅肉)」四種其中又以 #紅肉種 及 #白肉種 為栽種大宗👑🔴紅肉種 目前最常見的是大紅品種 果型偏正圓形，鱗片較短 果肉多汁，甜度較高 含有具抗氧化效果的甜菜紅素及鐵質👍 ⚪白肉種 常見俗稱「越南種」的白肉品種 果型偏橢圓形，鱗片較長並帶鮮綠色 果肉爽脆，淡淡清甜 所含膳食纖維更勝於紅肉種喔✨ 紅肉、白肉紅龍果各具不同營養及特色 你喜歡哪種紅龍果呢? #食農教育 #食農知識

🍋不只果肉能榨汁「＃檸檬皮」增色提香有妙用✨✨炎炎夏日～來點清爽#檸檬 最對味國產檸檬以屏東為主要產地占全臺7成以上產量主要栽培品種為Eureka(優利卡)採收期涵蓋全年，並以7-9月為盛產期☀️除了取檸檬果肉榨汁檸檬皮也可用於甜點烘焙及入菜料理跟著步驟一起多學2招吧📔 🟢 #檸檬胡椒鹽 檸檬皮刨屑後，混入黑胡椒烘烤 再倒入鹽巴中拌勻 適合搭配燒烤、肉類料理🍖 🟠 #檸檬味麵衣 檸檬皮刨屑後混入麵糊中 包裹油炸，可增加酸甜香氣 適合搭配海鮮、雞肉等食材🐟 在購買檸檬時，可挑選具 #有機、 #友善 或 #產銷履歷 等標章農產品 或自信譽良好的商家採購，以提升農產品食用安全喔❤️ #食農教育 #食農知識

只需3分鐘👌，天然又美味的 #香蕉牛奶 就可立即享用！😋趕快學起來哦！🤘#香蕉 含有豐富的鎂與鉀、維生素C、膳食纖維等豐富營養物質，當果皮轉為黃褐色並出現芝麻狀斑點時，最是香甜可口，聞著其散發出來的誘人香氣，讓人食指大動，香蕉除了鮮食外，還能作成各式小甜點或飲品，現在小編就再來教大家手作簡易且天然健康的飲品🥛🍌材料:熟香蕉1根、牛奶200ml、蜂蜜少許。🍌做法: 將香蕉去皮切塊，與牛奶及蜂蜜一同放入果汁機中打勻，倒入杯中即完成。 💟#產銷履歷 香蕉哪裏買?? 🍌中寮鄉農會:049-2694131 田主任 🍌竹山蔬果運銷合作社:0911-661925 林理事主席 #食農教育 #食農知識 #料理 #食譜

🔥原來長「辣」樣帶你認識料理背後的「辣椒原型」🌶️你也是 #無辣不歡 嗎?#辣椒 不僅能為料理提供辣味還有提味、增色等多元功用除了新鮮辣椒之外市面上還有辣椒醬、剝皮辣椒等加工調味品你知道它們是用哪種辣椒做的嗎👀#辣椒醬 依不同辣度會選用 #紅辣椒 或 #朝天椒 為原料 紅辣椒外型光滑瘦長、辣度較低 朝天椒外型短小、香味濃，有「本土最辣」的稱號 搭配蒜頭、蔥頭、香菇等調製，更添層次風味😋 #剝皮辣椒 為花蓮、臺東及宜蘭地區特產 一般以 #青辣椒 為原料 青辣椒為未成熟的紅辣椒 色澤鮮綠、光滑瘦長，辣度中等 經油炸剝皮，再以醬油、糖、鹽等調味醃漬而成 適合搭配快炒、滷肉或雞湯，展現微辣甘甜好滋味🙌 #食農教育

🌿 蔥香家族 食物調味好幫手煮菜總覺得少了「那一味」？別忘了天然香氣的主角 —— 蔥屬作物！它們不只提味，更帶來營養與風味的雙重享受✨👩‍🍳 常見的蔥屬調味高手有：✅ 青蔥✅ 紅蔥頭✅ 蒜✅ 韭菜✅ 薤 ✅ 洋蔥 ⬆️這些蔥香系食材，是廚房裡不可或缺的小幫手👇 #食農教育 #食農知識 #調味好幫手 #蔥屬作物 #天然香氣 #廚房日常 #吃得健康

三步搞定👌「酪梨」輕鬆「這樣切」每年6月到隔年2月是國產 #酪梨 的主要產季目前臺灣栽種超過30種品種以臺南、嘉義及屏東為主要產地將酪梨握於掌心，以拇指輕壓不彈起時代表酪梨已經成熟，正是品嚐好時機😋想要快速取出酪梨果肉可以依照以下3步驟👇 1️⃣刀子從側邊切入(約2公分) 順著酪梨形狀劃一圈 2️⃣雙手握住切開的兩邊 反方向旋轉分成兩半 3️⃣刀子輕敲卡入酪梨籽 旋轉使其與果肉分離 之後可直接剝除外皮，或用湯匙挖出果肉 簡單又快速的酪梨切法～你學會了嗎👀 #食農教育 #食農知識 #料理 #秘訣 #簡單 #快速 #學會快去試試吧

🧚愈陳會愈「仙」帶你認識仙草「從產地到餐桌」的秘密✨✨夏季消暑良方絕對少不了 #仙草 這一味💦臺灣仙草以新竹關西為主要產地餘則分布嘉義水上、中埔、及苗栗銅鑼等地區仙草多於3-4月種植，9-10月收穫花蕾出現時即為採收適期此時仙草農會根系割斷，把仙草整株翻於畦面上曝曬乾燥至7-8分程度後，再綑綁成束、入倉貯藏 一般會儲藏半年以上，提升香氣及凝膠能力 再行販售或加工🛒 純仙草乾熬煮出來的茶湯為深褐色 不加糖品嚐～則會帶有淡雅的青草味🌿 購買時可觀察其呈色或觸感 才能吃得健康、美味又安心喔✅ #食農教育 #食農知識 #夏季 #消暑

吃苦當吃補?苦瓜愈「苦」愈「補」嗎👀👇帶你認識苦瓜的秘密#苦瓜 的苦味來源主要來自果實囊腔白色內膜所含的「葫蘆素」及「苦瓜素」不同品種的苦瓜，苦度有所不同❌並非愈苦代表愈營養喔臺灣苦瓜全年皆可生產常見品種依苦度排行以 #蘋果苦瓜 苦味最淡，其次為 #白玉苦瓜 再來是 #大青苦瓜 ，最後是苦味最重的 #山苦瓜 苦瓜家族皆富含維生素C、膳食纖維及低熱量等特色 可依想做的料理類型或個人喜好 挑選不同品種的苦瓜🙌 炎炎夏季，來盤清爽的苦瓜料理消消暑 享受「苦甘苦甘」的苦瓜好韻味吧😋 資料來源：國產農漁畜產品教材 #食農教育 #食農知識

它們都是國產葡萄！帶你認識臺灣常見葡萄品種國內葡萄以彰化、臺中、苗栗及南投為主要產地🍇依不同食用方式可分為「鮮食」和「釀酒」兩大類鮮食品種以 #巨峰葡萄 為大宗有果粒大、糖度高、酸度低、易剝皮及果粉多等特色是目前臺灣栽培面積最廣的優良鮮食品種適合釀製白葡萄酒的釀酒品種🍾常見有柔軟多汁的「金香」、帶麝香的「臺中1號」、帶荔枝香的「臺中3號」 適合釀製紅葡萄酒的釀酒品種🍷 則有富含花青素的「黑后」、帶麝香的「臺中2號」及帶玫瑰香的「臺中4號」等 葡萄含多酚類、花青素等營養 全年皆有生產 一起品嚐國產葡萄的鮮甜好滋味吧✨✨ #食農教育 ＃食農知識 #國產 ＃葡萄 #葡萄酒 #釀酒