✨簡單3步驟～「水蓮」輕鬆「這樣切」✨

清脆好吃的 水蓮
是許多人愛吃的 家常菜 😋
水蓮一年四季皆有生產
並以高雄美濃為主要產地
通常90公分以上即可採收，最長則可達130公分以上

長長的水蓮～買回家該怎麼洗、怎麼切呢✅
1️⃣ 將橡皮圈往後推固定後，切除根部，在水中順著捲曲方向搓洗
2️⃣ 洗淨後捲起來，從中間先切一刀，對半處理更順手
3️⃣ 將斷處整理好，切成7～8公分段，輕鬆不糾結 🔹清脆秘訣 下鍋前先泡水約20分鐘，讓水蓮吸飽水分，炒起來口感更清爽 🔸料理方式 配上破布子、薑絲或肉絲，大火快炒1分鐘，就能美味上桌囉 食農教育 輕鬆 料理 炒水蓮