近年來「痛風餐」成為熱門話題，豪華食材令人垂涎，但對尿酸偏高的人來說卻是避之唯恐不及。根據國家衛生研究院的調查，台灣 30 歲以上男性痛風的盛行率約為 3.3%，比歐美和日本等先進國家還高，嚴重者甚至可能面臨洗腎風險。

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