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巧克力布朗尼 崔斯特並沒有苛待自己的課表——他對於自己的能力有幾斤幾兩頗有自知之明。簡而言之，他今天能提早休息。帶著一籃子的食材，崔斯特很隨便地把材料全倒在公用廚房桌上，從櫥櫃中拿出幾個鐵盆跟篩網、刮刀、打蛋器，以及一盒烘焙紙，然後憑經驗印象開始料理，誰叫VAIS沒手機他又不想買食譜呢。菜刀跟砧板咚咚地打起快拍，巧克力被俐落快速地切碎，奶油也被分切成小塊，一起丟入小鐵盆，而崔斯特轉身拿起大鐵盆到飲水機加了熱水，接著把小鐵盆放進大盆裡隔水加熱。巧克力的味道混著奶油的奶香一起散出，兩者逐漸融化、混合、直到分不出彼此，深棕色吞沒了一切。

三顆蒜頭一根辣椒切碎鍋內少許油潤鍋後放入切碎蒜頭辣椒爆香隨後加入胡椒粉以及鹽少許然後把剛炸好的鹽酥雞丟進去拌炒裹上料頭香即可關火起鍋再撒點胡椒懶人下酒菜做法XDDD

跟著網路嘗試做了和風蕎麥涼麵還不錯，但總覺得少了些什麼，梅子切碎加上水雲跟日式醬油外還有加什麼 昆布絲秋葵溫泉蛋

今日晚餐：起司豆干豬肉烤馬鈴薯，番茄酒梅烏魚子芝麻菜沙拉佐桂花百香果橄欖油醋汁，酸種麵包。佐餐酒是日本山形榮光富士THE PLATINUM雪女神純米大吟釀無濾過生原酒。餐後甜點是高雄大樹玉荷包荔枝。→ 想把日前沒吃完打包回來的豆干炒肉絲吃掉，本想入炊飯，偏偏另一半說想吃麵包……欸，那就照例東材西作，切碎後鋪於切片馬鈴薯上、淋些許橄欖油、灑上現磨 Parmigiano-Reggiano 起司，入烤箱烤至金黃。結果極好，沒想到豆干肉絲與馬鈴薯和起司這麼搭，豐濃香美，瞬間吃光光！

今天煮了培根蛋奶麵，為了清冰箱順便把紅蔥頭切碎下去一起炒，然後丟了幾片起司下去，最後再在麵上打顆生蛋黃 整碗麵蛋香濃郁還帶點起司的奶香，配上適度的蒜味和煙燻培根的鹹味真的超好吃 唯一的缺點就是買錯培根，那個煙燻培根真的太鹹了點，除此之外其他都可圈可點

SE社發售鋼之鍊金術師方形徽章的時候我就想說奇怪這組圖應該是有16組人馬才對為毛只有15個徽章 後來查看牛媽原圖才知道剁碎者巴利跟No.48 切碎者兄弟被官方剔除了 哎你們這些SE商業高層是不知道鋼鍊粉收週邊就是所有角色來者不拒的收嗎 我們 愛 牛媽 繪製的所有角色！ 像這樣對比完原圖後發現少出一個真的是會讓人感到很討厭欸欸欸欸欸欸欸欸

在朋友家聚會，聊得正開心，中午懶得出門用餐，由我來處理吧用朋友家現有食材，簡單做個洋蔥肉燥麵，大家都很捧場，一掃而空！做法~洋蔥切碎，要耐心小火煸炒出香味，再放絞肉 醬油 蠔油 胡椒粉，加點水滷到入味即完成，非常簡單又好吃！吃的時候可以淋點烏醋，加辣椒醬

切菜困境：切片時「這個量差不多ㄅ 」切碎時「太多ㄌ....... 」

#Yui.日常雜談Yu母：最近上班學習的如何？ 我：還可以啦 Yu母：有被電⚡️嗎我：有啊，大概是學姊介在想把我切碎跟想挖坑埋了我之間吧

個人意見，但我認為把綠色辣椒切的碎碎的然後拿去炒深綠色蔬菜、讓人看不出來那是有辣的菜的自助餐店廚師應該要接受某種處罰，例如假設廚師不能吃香菜，就把香菜切碎跟其他蔬菜做成雜菜天婦羅讓他吃整盤。

【餐桌週記更新】〈2025.05.17～05.23 香郁辛甘，剝皮辣椒肉鬆拌麵〉2025.05.17～05.23 香郁辛甘，剝皮辣椒肉鬆拌麵肉鬆最常用以佐粥、其次夾饅頭吐司蔥油餅，偶爾取以烘蛋、煎玉子燒；這回心血來潮試與切碎剝皮辣椒一起拌麵，搭配剝皮辣椒汁、醬油、麻油、醋與椒麻辣油調和而成的醬汁。結果出乎意料之外地美味，香郁辛甘，就此列為家常乾拌麵基本配方……

義式海鮮鍋限交——with Arnaldo1103——家鄉味或許是外地學子都會想念的東西。崔斯特切著食材，腦裡浮現了幾個人的臉，跟艾納多興沖沖拿著家鄉味跟他分享的樣子。假日他畢竟也沒有任何打算，於是便抽了個空，打算做比較大費周章的料理。蝦去頭去殼去掉腸泥，生蝦仁只留了個尾巴在上頭；連著魚皮的鯖魚肉排切大塊、魷魚被切成一個個厚實的圓圈；紅蘿蔔切塊、蘑菇切片、彩椒切條。淡菜刷掉附生鬚⋯⋯這種時候崔斯特覺得哨兵力氣大可真是好事，他習慣在準備階段就把淡菜刷得乾淨漂亮。蒜切碎，洋蔥切末，淋上橄欖油後放入鍋中爆香，炒出香味後加水和白酒，倒入番茄罐頭和切好的蔬菜，再加上吐完沙的蛤蜊和蝦頭，撒上義式香料——他直接偷懶買市售綜合的，內容物是巴西里、迷迭香、奧勒岡葉、羅勒、馬郁蘭，但比例就不知道了。

今天的午餐是前幾天吃剩的白飯加一堆水，加上昨天Costco烤雞腿肉剝下肉，再把香菇切碎丟進去煮成的粥，配前幾天用電子鍋滷的牛腱跟糖心蛋，開心~ 又是滿滿蛋白質

哈哈，買了新的蒜頭！來切碎吃（吃其中一小塊）（嗆味超級淡） 太沒味道了吧可惡！下次不買這家了！（生氣的直接吃一顆）（嗆到痛）

【餐桌週記更新】〈2025.05.08～05.16 新材新味：羊肉蒼蠅頭、雪菜炒魚柳、鴨肉麻婆豆腐〉2025.05.08～05.16 新材新味：羊肉蒼蠅頭、雪菜炒魚柳、鴨肉麻婆豆腐以往炒蒼蠅頭多用牛、豬，也用過皮蛋和秀珍菇，今晚試取羊肉下鍋，結果濃馥噴香遠勝以往，兩人邊吃邊讚嘆，一致決定就此列為咱家蒼蠅頭決定版！然後，本想以自製羽衣甘藍雪裡紅炒肉絲，一時心血來潮改以虱目魚柳代之，並加少許醃泡雞心辣椒提點辛亮，魚濃菜香，更喜歡！再試以帶皮鴨胸肉切碎做麻婆豆腐，鴨香婉潤，比起正統牛肉版來又是另番趣味……

鮪魚生菜三明治 學校今天的早餐並不是特別合胃口。看著眼前未知山菜佔較多的早餐，崔斯特低頭看了看手錶，今天他起得挺早。 乾脆做個簡單的三明治好了。快步回到宿舍房間，他打開電熱鍋預熱，找出需要的食材，拿出洋蔥，去掉頭尾剝皮，快速切丁，有些潦草也無所謂，放入鍋中加熱炒至焦糖化，在等待洋蔥上色的期間，把蒔蘿切碎，打開鮪魚罐頭，把多餘的油水瀝掉，拿出叉子打散魚肉，再加上胡椒鹽跟切得細碎的蒔蘿攪拌混合。歐式硬麵包切片，放入烤麵包機稍微回烤兩分鐘，這時洋蔥差不多炒到變色了，再拿出來跟鮪魚拌在一起做成三明治內餡。等到麵包烤好，夾入生菜葉跟內餡，就完成了。好吃。崔斯特自己吃著十分滿意，雖然內餡一如往常地做多了，就順手也多夾出一份三明治，不知會不會變成等下的點心。

今日自煮獨食午餐：剝皮辣椒肉鬆拌麵。佐餐飲是黃檸檬大吉嶺茶。餐後甜點是紐西蘭香梨切盤。→ 肉鬆最常用以佐粥、其次夾饅頭吐司蔥油餅，偶爾取以烘蛋、煎玉子燒；這回心血來潮試與切碎剝皮辣椒一起拌麵，搭配剝皮辣椒汁、醬油、麻油、醋與椒麻辣油調和而成的醬汁。結果出乎意料之外地美味，香郁辛甘，就此列為家常拌麵基本配方！

［崔斯特的料理小廚房 ］ 1v1互動🉑除了烤魷魚，身為漁家子弟，當然也是會做很多其他的海鮮料理！⋯⋯雖然跟軍訓課程無關。 身為軍人，吃好睡好身體健康是重要的自我管理的一環。崔斯特這麼說服自己。今天他打算做個海鮮風味馬鈴薯沙拉。首先拿乾燥的紅藻加水泡開。馬鈴薯跟胡蘿蔔削皮、馬鈴薯切塊，蘿蔔切丁，接著拿出罐頭裡的醃鱈魚同樣進行切塊，三個一起放鍋裡蒸煮。煙燻鮭魚切大片，罐頭打開拿出數顆醋醃淡菜備用。泡開的紅藻切碎後加入檸檬汁、橄欖油攪拌。蒸好後，搗碎馬鈴薯塊成泥，再拌入紅蘿蔔丁跟醃鱈魚塊，紅藻墊底，馬鈴薯泥上加入燻鮭魚片和醋醃淡菜，就完成了。 怎麼說呢⋯⋯ 果然份量做過頭了。 他看著眼前2.5人份的沙拉苦惱不已。

今日晚餐：鴨肉麻婆豆腐，榨菜炒鮮菇，珠貝蒲瓜湯，土鍋白米飯。佐餐酒是日本宮崎王手門酒藏あくのくろぶか 麥燒酎加冰。餐後甜點是珍珠芭樂切盤。→ 繼以羊肉炒蒼蠅頭、以虱目魚代豬肉絲炒雪菜後，這回試以帶皮鴨胸肉切碎做麻婆豆腐，鴨香婉潤，比起正統牛肉版來別是另番趣味。

我要宣布波隆那肉醬（就是蕃茄肉醬）就是歐洲版本的咖哩，可以用來清冰箱，洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、蕃茄都可以切碎丟進去，然後我家的大人小孩會像吃飼料一樣快樂的吃掉。

攏係「金」欸！吃過金針菇，那金滑菇呢?🤔跟著小編來一探究竟「金」家姊妹的秘密🔍#金針菇 為人工馴化改良種白色或偏黃色，菇傘小外觀較為乾爽，口感脆韌含有幾丁質成分，因此久煮不爛較不容易消化，但能促進腸道蠕動被稱「see you tomorrow明天見」食用時細嚼慢嚥或切碎後再煮 就能幫助消化吸收😘 #金滑菇 為金針菇之原生種 琥珀色帶古銅，菇體黃中帶白 外觀較濕潤，口感鬆脆、甜度較高 挑選秘訣 ✅菇體完整、結實不軟化 ✅菌傘無異色、凹陷或裂開 ✅無臭味、怪味 #食農教育 #食農知識 #明天見

買了冷凍豆皮，昨天從冷凍庫拿出來解凍的時候才驚覺這一包太大包了，有五、六片，遠遠超過一餐的量，只好做成可以放冰箱帶便當的料理。今天早上豆皮切絲先炒到變色，一顆鹹蛋切碎炒到冒泡，然後加入蛋液(忘記是3顆還是4顆蛋)和剛剛炒好的豆皮喇一喇。蠻好吃的，只是一顆鹹蛋的鹹度不夠，最後應該要再加個醬油。

煮了不熟悉的午餐上班路上反省蒜頭太多了 味道太重了 中午可能不能打開應該不要切碎的 為什麼一次要下那麼多要遲到了 要沒有午餐了一大早就這麼絕望 真不愧是我

🥒小胡瓜長大不會變大胡瓜喔！😮#胡瓜 屬於葫蘆科胡瓜屬，市場上常見的大胡瓜及小胡瓜是不同品種的胡瓜。#大胡瓜 因表皮帶有果刺，坊間常以閩南語稱其為刺瓜；#小胡瓜 則因其於田間採收時凋謝的花朵仍會附著在果底，故又稱為花胡瓜或花瓜，但坊間常稱其為小黃瓜。🧑‍🍳🥒😋準備材料:產銷履歷小黃瓜、辣椒、蒜頭、砂糖、鹽巴、香油及白醋。☝️步驟1：小黃瓜拍裂切段後加入1匙鹽巴，抓醃靜置30分鐘再將水倒掉瀝乾。✌️步驟2：將辣椒及蒜頭切碎同適量砂糖、香油及1匙白醋加入小黃瓜攪拌均勻。 👌步驟3：置於冰箱中冷藏至少1小時取出即可享用。 🙋👌

怎麼大量消耗太甜的脆梅啊？只想到切碎加氣泡水，gpt說做沙拉但他的食譜看起來很難吃

奶油咖喱雞是的 那天的咖喱塊平常家裡都買好仕的 這家的吃起來更日本一點紅紅的是番茄 其實應該要絞碎但我懶得切碎了隨便啦 反正我自己吃而已

2001年一名叫做Michael的男子暈倒後，被當成小白鼠切碎了大腦！美國Michael Skolnik...專業來自於想研究跟賺錢的病態嗎 普通家醫 vs 神經專科專家該信誰

今日晚餐：風乾鴨胸佐蜜棗，蒜烤迷迭香烏魚子番茄櫛瓜茭白筍，棍子麵包。佐餐酒是法國布根地 Domaine Daniel-Etienne Defaix Chablis Premier Cru Les Lys 2009 白酒。餐後甜點是芭蕉。→ 回鄉三日天天放懷大啖，今午又和婆家聚餐，晚上理當清淡，遂簡單弄了兩道蔬果為主的菜，清清爽爽，佐幾杯素愛的 Chablis 白酒，舒服極了。→ 以往多以蜜棗配烏魚子，此番分道揚鑣：改以風乾鴨胸配蜜棗，烏魚子則切碎後入烤蔬菜，兩種不同風貌之鮮與清甘之搭，都很棒！

今天去龍鳳漁港吃某家路邊攤吃到好難吃的蛋煎嘔嘔嘔我爸也說他點的海鮮炒麵不好吃靠腰難怪12點到那家都沒人然後菜單上明明是寫蝦嗲吃起來像切碎的炸軟殼蟹咬不爛完全咬不爛早知道去以前吃的那家就好

回台灣後第一次做素包子，沒有日本的素大豆肉直接用切碎的腐皮加乾香菇加猴頭菇醬油與香菇水麻油炒當餡。麻油火候太大有點苦味浮現，但整體味道不錯，皮也很好吃。接下來要做芋頭籤饅頭嗎