Yilan
@Yilan
Sat, May 17, 2025 7:15 AM
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今日自煮獨食午餐:剝皮辣椒肉鬆拌麵。佐餐飲是黃檸檬大吉嶺茶。餐後甜點是紐西蘭香梨切盤。
→ 肉鬆最常用以佐粥、其次夾饅頭吐司蔥油餅,偶爾取以烘蛋、煎玉子燒;這回心血來潮試與切碎剝皮辣椒一起拌麵,搭配剝皮辣椒汁、醬油、麻油、醋與椒麻辣油調和而成的醬汁。
結果出乎意料之外地美味,香郁辛甘,就此列為家常拌麵基本配方!
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→ 肉鬆最常用以佐粥、其次夾饅頭吐司蔥油餅,偶爾取以烘蛋、煎玉子燒;這回心血來潮試與切碎剝皮辣椒一起拌麵,搭配剝皮辣椒汁、醬油、麻油、醋與椒麻辣油調和而成的醬汁。
結果出乎意料之外地美味,香郁辛甘,就此列為家常拌麵基本配方!