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#財去人安樂因為我現在的菜單一定包含沙拉，切片刨絲相當費工耗時間，加上考慮烤蛋糕備料什麼的，於是先前曾經腦熱想買Kitchen Aid。只不過我沒有更多檯面可以放它，只能懷恨地肖想它。但是製作沙拉的工具實在必需，以前試過的便宜刨絲器刀刃不俐落，清洗也由於品質不好角落都會積卡殘餘食材，整體連切帶洗事倍功半；先前買的煎鍋品牌也有出複合式刨絲器，然而又沒有太說服我，想想決定去找曾經瞄過的日本製產品看看。價錢是很不親切，但是Made in Japan有種魔力，加上我也不需要太多花式切片之類的配件，反倒是需要簡單暴力、可以直接整顆高麗菜拿去刨絲的傢伙，今天總之讓我找到了：切台面積大，只有一片粗壯的平直刀片，切片厚度可調，最薄可切0.5mm，根本是我的救星！以後我的沙拉、蔬菜濃湯和水果蛋糕都靠它了！

大同電鍋煮１週。１人份不開火全聯減醣食材新發現，０糖豆腐麵、毛豆仁⋯

在台灣法餐食材很難買嗎?帶你一起逛市場 不懂就問老闆

#地球一瞬「今晚，我想來點鴕鳥肉」日本吉野家推出更永續、更健康的肉品新選擇 | DQ 地球圖輯隊8月28日，日本 #吉野家 控股公司宣布推出全新產品： #鴕鳥丼 。鴕鳥肉因低脂、高蛋白且富含鐵質，被視為健康肉品的新選擇；且相較牛隻，飼養鴕鳥所需的飼料僅四分之一，對環境友善。吉野家社長河村泰貴表示：「在全球肉品供應面臨挑戰之際，我們看到了鴕鳥肉的潛力，並積極投入產品開發。」吉野家將鴕鳥肉定位為繼牛肉、豬肉和雞肉之後的「第四種肉類」，期望將他打造成未來家庭餐桌上的常見食材。這次推出的鴕鳥丼，採用類似烤牛肉的方式來處理，使用的部位包含腿肉和腰內肉。

#中秋節 #烤肉 #烤盤在家烤肉也要儀式感 美型電烤盤 中秋BBQ時髦上桌 - 自由電子報 3C科技輕鬆賞月吃好料 名店餐廳挑食材 中秋烤肉箱直接送上門 - 玩咖Playing - 自由電子報只能說，要烤肉也要考量便利，不然沒人想要中秋烤肉呀!中秋節「台灣人突不烤肉了」？眾揭「退流行理由」 全場一致認同 | 新奇網搜 | 生活 | NOWnews...@sheer2130 - 以前中秋時確實已經有點涼意了

#副食品這陣子ㄧ直在想寶寶副食品的問題我只知道日本是五個月才開始餵寶寶副食品翻了很多ytr也看了一下網路文我的感覺是4個月到9個月免疫耐受性我蠻存疑這件事情的因為我是不知道我媽怎麼顧我長大長大的我真的沒有什麼過敏食物 而且除了皮蛋 其他食材我都會吃 真的要說過敏 頂多好像過25歲後壓力來的時候鼻子過敏

台南水交社園區推新商品 眷村味空軍拌麵開賣 | 地方 | 中央社 CNA水交社文化園區：水交社限定！眷村經典好味道，「水交社空軍拌麵」新上市！「舊眷村保存的歷史記憶中，#眷村美食 是大家熟知的特色，其中麵食更是具代表性。#水交社文化園區 特別推出『水交社空軍拌麵』，帶來眷村的經典滋味，平凡食材拼湊出家鄉的記憶，餓了隨時都能來上一碗，解解鄉愁。『水交社空軍拌麵』包裝視覺運用 #戰後來臺藝術家 #劉煜 的畫作〈陋巷〉。劉煜老師1919年出生於中國東北，輾轉來臺後任臺灣省立工學院(今成功大學)顏水龍教授的素描助教，後於白色恐怖時期受到波及，輾轉任教於臺南空軍子弟學校(今志開國小) 。

除了蛤蜊、蜆以外，好久沒有處理活食材了。上次應該是十幾年，北海岸一周，買了 #蠘仔 ，回家路上就兩個小時，都快死了。回家沒有處理，直接放滾水燙15分鐘，吃起來柴柴。後來就沒有再買蠘仔了。

Henry made a rhubarb spoon cake! It was a dream ✨ fr... 廚房裡的男孩與妹妹一起從採食材到做蛋糕實在太可愛了~~~

エース北野のの (@_nono0nono) on X復刻マスターシェフ做料理跟找食材好麻煩

蕭秀琴專欄／杏仁茶，她在秋白的街角 – 客新聞 HakkaNews#杏仁 #杏仁茶 #昭和 #裕仁天皇1923年（大正12年）東宮裕仁親王後來的昭和天皇來台訪視，4月24日在行邸大食堂今台北賓館賜宴「台灣料理」，共十三道菜，最末一道以「杏仁茶」收尾，當時菜單描述：「杏仁茶：用中國甘肅產的古桃果實，去皮磨成粉狀，以細布過濾後，加入冰糖調製而成。」裕仁吃的是杏桃（學名Prunus armeniaca ，英文Apricot）的種子，亦即杏仁（Apricot Kernel）原產於中亞新疆一帶，在漢醫醫藥食療運用深刻，分為「北杏」與「南杏」，北杏帶有苦味有微毒性，稱作「苦杏仁」常見於藥方；南杏則有甜味帶淡香，稱為「甜杏仁」，亦即製作杏仁茶的食材。講究的杏仁茶配方要三比二，南杏三北杏二再加圓糯米，打漿熬煮30分鐘才成。

#karmago中秋節要到了烤肉食材 大家必吃什麼？沒吃到等於白烤了一回

[2024.8.30]#借書 #中壢圖書館奶茶風味學給料理新手的食材與料理全書拒絕吧, 沒什麼好怕！路人超能100官方設定集

【享樂隨手拍更新】2024.07.18 樂埔薈所2024.07.18 樂埔薈所疫後，感覺正逐步發生於西菜 Fine Dining 領域的歸簡返樸之勢似乎越見鮮明；且不單單展現在菜色上，到得近來，從整體形式以至曾經飛般往上攀高的價位，也開始出現回歸修正景況。而五月新開幕的「樂埔薈所」便是此中一例。他的菜，沒有太多雕砌與堆疊，卻是架構清晰、主軸明確、食材運用精準、風味清新雅潔，在地元素語彙融入時見巧思，且在蔬材表現上格外多端且出色，吃來舒服亮朗、親切愉悅……

不只能吃魚！1食材「Omega-3含量是鮭魚33倍」，不僅護腦還能保養血管

我怕食材會掉啦，靠北喔笑死

#文化 #藝術 #設計 #繪畫 #飲食Leslie 的食物繪製之路，一切從玻利維亞開始。在美國念研究所的 Leslie，當年教授帶著他們到南美洲的玻利維亞一間餐飲集團實習，為了協助公司在當地推廣飲食教育，教導當地居民如何在三百多種馬鈴薯的飲食環境下，能夠認識正確的飲食平衡、吃得均勻健康，學設計的 Leslie 以插畫的方式介紹當地食材，在公司menu設計、餐廳空間壁畫等工作，藉此機會開啟他飲食插畫與餐飲業者的結合，從原本只是日記式的紀錄習慣，轉換成實際的運用。https://meet.eslite.com/...

#徵人地址：新竹市經國路二段382號新竹縣竹北市中正東路247號職缺：外場正職/兼職人員工作內容：1.負責外場客人接待（包含送餐、食材飲品補充、桌邊服務等）2.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境3.負責結帳、收銀之工作薪資：$40500 PT:200內場正職/兼職人員：工作內容：1.食材調理（洗切、備料、儲存、擺盤）2.廚房清理（刀具、餐具、器具、環境） 公司福利：全勤獎金、生日禮金、三節禮金、年終獎金、營業獎金 、結婚禮金、奠儀慰問金、生育津貼 休假福利：月休9天、颱風假、生理假 、年假 、婚假、喪假 保險福利：勞保、健保 娛樂福利：員工定期聚餐 補助福利：員工在職教育訓練 #新竹 #火鍋 #餐飲

飲用奶茶時可以在奶茶中加入其他食物，例如炒米、煮羊肉、炸餜子、奶豆腐等；加入食物的做法在早餐中較常見。如果以類似火鍋的做法，以蒙古奶茶為底，加入酥油、奶豆腐、奶酪、奶皮子、炒米、肉乾等食材，煮出來的菜式稱為鍋茶

今天當小廚師模式主任出食材，我負責烹調然後分贓（？

感覺昨天去市場買回來的食材量其實不太足，種類也不夠但我冰箱的格子已經差不多滿了

市場外圍有免費BBQ座位可用，食材現買現烤，但不建議買丼飯類的，價格不太親切#黑潮市場

買食材

若是主婦要做菜或甜點、飲料時，可多利用紅糖或黑糖，取代白砂糖等空有熱量但營養價值低的糖類。但最重要的是，不論是何種類的糖，都要適量攝取，做菜盡量少糖，如果可以，多用天然食材取代糖類，例如芒果、鳳梨、蘋果等水果入菜，「少糖從廚房開始」，全家人都更健康。有許多人喜歡吃糕餅類，或每天都要喝好幾杯含糖飲料，這些食品中都含有「隱形的糖」，不知不覺就吃下超量的糖分。例如乳酸飲料1瓶，裡頭大約有16.7公克的糖；1包利樂包含糖飲料，大約內含30公克糖，更別提時下流行的「手搖杯」，1杯飲料內含糖可能高達50公克以上，若是喝個飲料，又搭配甜點，每天下肚的糖肯定超量。

跟上最近的AI寫文事件，然後我分享一下我自己是怎麼用AI輔助。同義詞、形容某些物品但不太好形容的可以問問AI，然後我覺得最好用的就是用在詢問沒有吃過的料理、沒有做過的事。首先，我會上網查查影片，以此欣賞（？）一下物品、食物的製作過程或者那些事怎麼做。舉例來說，我想要知道製作西班牙海鮮燉飯以及它的氣味，那麼我會先看看料理製作影片與燉飯的食材，接著，再詢問AI我該怎麼以「吃」來形容這頓料理。AI通常會給我一段句子吃飯的形容，我會看完那段句子後，再就我剛剛查過的資料理解並加以融合寫進去。這就是我使用AI的方式

シオ (@yamaoriumi) on X有個食物生到他在吃食材 #ちいかわ

我好討厭幫菜名起怪名字還不標明致敏食材的餐廳

【新竹美食】Naughty Thai 泰調啤泰式餐酒館找到合宜的餐廳了，在新竹工作的鄉親們，這間店可以去！他的4顆星是真的4顆星，不是新竹限定的４顆星。食材新鮮、用油也不差，調味合宜（該辣該鹹該蝦的通通有），而且酒好喝ˊＶˋ該怎麼評價這間店，就是「親朋自遠方來，有店可帶之」這樣的快樂與推薦感

周末兩天，過得很硬，但是爽快！週六去台北，八點多出門，七點多到家，週日早上去市場採購下周聚會的食材，11點半做功能性訓練，一點半到家，吃個便當後，拿供品去拜拜。五點多我整理家務，煮水蜜桃茶，學長做隔天的早餐，丟垃圾，喔！我們還快樂的拆拜拜完畢的北日本餅乾。開心到一個不行之後，我突然跟學長說快點洗澡，我想睡覺！(學長大概有點錯愕)洗完澡在Line上跟kimi交代完事情，我就躺平了。如果是想法負面的，大概就是我幹嘛這樣操自己。但我怎麼是這種人？ 當下我覺得，哎呀我真是強，週六曬整天走整天，週日我還可以去逛菜市場，去健身房呢！我是一個很棒的人！因為很開心，讓我炫耀一下這張凳子兼櫃子，椅面很寬大，手感溫潤，坐在這裡發呆，很舒服喔！

『喬納森說書』超派炸雞加盟這麼黑！前加盟主親訴痛苦經歷！媒體沒報過的超多證據流出！真相真的太嚇人！食材成本超過50%有夠可怕，而且還沒把油粉這種使用量超大的東西算進去....依我開菜單的經驗，通常食材成本如果超過3成就基本上沒獲利空間了，除非你完全沒請員工都自己來