編織神話之手🐈麻雀每天閱讀
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思考蛋在餅乾裡的作用是什麼(?
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以前有查過類似的資料,但是忘記了,要再找找噗
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https://images.plurk.com/4eMkPiIZi1b5xzg7UT8xRr.png 有蛋比較鬆軟,沒蛋會偏脆硬
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感覺可以做做看無蛋的餅乾,把蛋留給沒蛋營業會倒的店家
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@ego_rain - [時事][缺蛋] //涂萬財和全聯簽有每天供蛋合約,違約會面臨罰款,至於供應短缺...
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反正有加低筋麵粉應該是不會硬過頭
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無蛋無奶油手工雙色餅乾 by Kate媽咪
這配方感覺很純(?
直接低筋麵粉+橄欖油
其他水 調味 鹽
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油或奶油算是混和粉的?
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