編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Sun, May 2, 2021 11:59 PM
Wed, Sep 8, 2021 2:10 PM
[料理食譜][烘焙新手系列][料理材料行烘培坊][甜點甜食]
拿姥姥帶你逛材料行 烘焙新手必看!!│厭世甜點店
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@ego_rain
Wed, Sep 8, 2021 2:08 PM
新手必看第二彈 烘焙器材疑問一次解決!!│厭世甜點店
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@ego_rain
Wed, Sep 8, 2021 2:08 PM
Wed, Sep 8, 2021 3:45 PM
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@ego_rain - [低筋麵粉][中筋麵粉][高筋麵粉][料理食譜食材]
@ego_rain - [料理食譜][關於過篩] 因為我烘培或是用麵粉製作東西的機會很少,為此買一個過篩...
@ego_rain - [料理烘焙用電子秤] 好多人推Tanita
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@ego_rain
Wed, Sep 8, 2021 2:12 PM
噗首影片有講吉利丁和吉利T的差異,然後各種材料都講得蠻詳細的,總之想要做做看烘焙相關的東西的話都可以看看
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@ego_rain
Wed, Sep 8, 2021 2:15 PM
人類v.s.布丁!用吉利丁粉加熱水居然能做出小潔的巨錘都無可奈何的超級布丁?【胡思亂搞】
之前看胡子這片就有提到吉利丁粉和吉利T
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@ego_rain
Wed, Sep 8, 2021 2:59 PM
Wed, Sep 8, 2021 3:14 PM
NITORI宜得利開箱實測!精選廚房好物Top3 │厭世甜點店
https://www.nitori-net.tw/...
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Wed, Sep 8, 2021 3:11 PM
三倍券最強用法 烘焙工具一次買齊 創造無限價值│厭世甜點店
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Wed, Sep 8, 2021 3:25 PM
熱門烤箱科學測評+原理!挑烤箱必看!阿拉丁、美膳雅氣炸烤箱、IP氣炸鍋蓋、炫風烤箱
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Wed, Sep 8, 2021 3:35 PM
IKEA買什麼? 千元以下好物推薦!│厭世甜點店
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Wed, Sep 8, 2021 3:45 PM
烘焙材料怎麼買?超強省錢術 現金回饋 不出門就搞定!! 岩燒蜂蜜蛋糕 │厭世甜點店
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Wed, Sep 8, 2021 3:45 PM
【直播】2020台北國際烘焙展 - 家用好物指南 超佛心特惠價?|厭世甜點店
【直播】2021烘焙展 錢嫂逛什麼?家用好物全攻略|厭世甜點店
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Wed, Sep 8, 2021 3:45 PM
拿董新烤箱實測!! 四大考題完整評估│厭世甜點店
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@ego_rain
Wed, Sep 8, 2021 3:50 PM
甜點類和麵包類
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Wed, Sep 8, 2021 3:50 PM
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Wed, Sep 8, 2021 3:51 PM
新手必買烘焙用具大集合_烘焙師帶你親逛門市實戰教學
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@ego_rain
Wed, Sep 8, 2021 3:52 PM
10大新手必備烘焙用具推薦-最完整!烘焙用具挑選秘笈 | 蘿卡好食
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@ego_rain
Wed, Sep 8, 2021 4:08 PM
Wed, Sep 8, 2021 4:17 PM
@ego_rain - [料理食譜][小烤箱餅乾] 最近把小烤箱整理出來,所以來找一下
製作餅乾的購買清單:
→做餅乾基礎的材料
1.低筋麵粉(烘焙材料行買
2.無鹽奶油(烘焙材料行買
3.蛋(附近的超市買,避免路途中破掉)
4.糖(已經有了
5.烘焙布/烤盤布/不沾布(去烘焙材料行
【瑪德蓮烘焙原料】[ 三能烘焙用品] 三能用具 家用不沾布
類似這樣的東西,算是烘焙紙的環保重複使用版(?
想說反正烤其他東西也可以用,也不貴,乾脆直接買這種
6.電子秤/料理秤 已買
@ego_rain - [料理烘焙用電子秤] 好多人推Tanita
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@ego_rain
Wed, Sep 8, 2021 4:14 PM
暫時先買這些試水溫(?
其他都有替代的東西,其實最主要是秤和食材本身的材料,秤我基本上找不到替代方案,食材材料當然是一定需要買的東西,我看了各種餅乾食譜之後大致上基礎需要這四種材料,其他變化就是多做幾次之後慢慢試,額外的材料也事先等我做過基礎的再說。
擀麵棍我有快要用完的鋁箔紙捲的中間的紙捲可以用,可能會在本來就有的容器裡攪拌好材料後,放到托盤上,上面蓋一層保鮮膜後擀開應該就行了,本來有想要不要買食物保鮮袋(那種裝食物的夾鏈袋),但是想想反正我保鮮膜很多又很少用,先用保鮮膜替代好了。
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Wed, Sep 8, 2021 4:16 PM
Wed, Sep 8, 2021 4:17 PM
我本來也有想買攪拌盆啊、刮刀啊、篩網啊等等的,但是我也不知道之後我會不會繼續做,買了要是一年才用個兩三次也是很浪費,又很佔空間
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Wed, Sep 8, 2021 4:16 PM
以前家裡做餅乾也沒用那麼多器具,是用裝進塑膠袋裡的方式完成的
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@ego_rain
Thu, Sep 9, 2021 7:13 AM
+發現立陶宛的露特巧克力官網有賣烘焙用巧克力,丟串過來紀錄
@ego_rain - [立陶宛 巧克力][Ruta 露特百年巧克力][國寶巧克力][烘焙用巧克力] 前...
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@ego_rain
Sat, Sep 11, 2021 9:29 AM
Sat, Mar 18, 2023 1:16 AM
+價格紀錄
@ego_rain - [總信烘焙材料行][料理食譜] 感覺好好逛wwwwwwwwwwwwww
@ego_rain - [料理食譜-材料][裕軒食品][食品材料行]
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@ego_rain
Tue, Sep 28, 2021 4:26 PM
@ego_rain - [好市多Costco][厭世甜點店][購物推薦][烘焙料理食譜材料]
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@ego_rain
Wed, Sep 29, 2021 1:49 AM
烘焙紙雖然不是必要(也可以在烤盤上塗油來防沾)
但是有烘焙紙真的很方便
1.可以方便不用清洗油油的烤盤
2.烤的東西就因為1的關係可以減油
3.很多東西要烤的時候,下一次烤好前,可以先在另一張烘焙紙上準備
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Sun, Dec 26, 2021 3:56 PM
+
@ego_rain - [料理食譜][吉利丁粉] 我記得有分不同的原材料,以前烘焙影片看到的,獨立一噗放
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之前看胡子這片就有提到吉利丁粉和吉利T
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→做餅乾基礎的材料
1.低筋麵粉(烘焙材料行買
2.無鹽奶油(烘焙材料行買
3.蛋(附近的超市買,避免路途中破掉)
4.糖(已經有了
5.烘焙布/烤盤布/不沾布(去烘焙材料行
想說反正烤其他東西也可以用,也不貴,乾脆直接買這種
6.電子秤/料理秤 已買
其他都有替代的東西,其實最主要是秤和食材本身的材料,秤我基本上找不到替代方案,食材材料當然是一定需要買的東西,我看了各種餅乾食譜之後大致上基礎需要這四種材料,其他變化就是多做幾次之後慢慢試,額外的材料也事先等我做過基礎的再說。
擀麵棍我有快要用完的鋁箔紙捲的中間的紙捲可以用,可能會在本來就有的容器裡攪拌好材料後,放到托盤上,上面蓋一層保鮮膜後擀開應該就行了,本來有想要不要買食物保鮮袋(那種裝食物的夾鏈袋),但是想想反正我保鮮膜很多又很少用,先用保鮮膜替代好了。
但是有烘焙紙真的很方便
1.可以方便不用清洗油油的烤盤
2.烤的東西就因為1的關係可以減油
3.很多東西要烤的時候,下一次烤好前,可以先在另一張烘焙紙上準備