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@haruspring

Tue, Jan 22, 2019 3:11 PM

Thu, Jan 24, 2019 8:25 AM

8

3

book
《過度飲食心理學: 當人生只剩下吃是唯一慰藉》（The Psychology of Overeating: Food and the Culture of Consumerism） Kima Cargill

https://images.plurk.com/6ogK3jddAj0WpSfdepXFyi.jpg

每隔一陣子就會很想看社會科學的書，看到 IG 追蹤的帳號強推就買了～
讀嘛讀嘛

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Tue, Jan 22, 2019 3:15 PM

雨城說書

雨城說書 📖 on Instagram: “📑2018年度選書 . 雖然這幾年出版業的氣氛有些低迷，對我...

《日常的中斷》阿潑 / 八旗
《基因：人類最親密的歷史》Siddhartha Mukherjee / 時報
《美國的反智傳統》Richard Hofstadter / 八旗
《從創傷到復原》Judith Herman/ 左岸
《過度飲食心理學》Kima Cargill / 光現

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Tue, Jan 22, 2019 3:16 PM

《廢墟少年：被遺忘的高風險家庭孩子們》李雪莉、簡永達、余志偉 / 衛城
《幽黯國度：障礙者的愛與性》陳昭如 / 衛城
《從噁心到同理》Martha C. Nussbaum / 麥田
《大裂》胡遷 / 時報
《低端人口》Patrick Saint-Paul/ 聯經

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Tue, Jan 22, 2019 3:17 PM

Tue, Jan 22, 2019 3:37 PM

雨城說書 📖 on Instagram: “#每天為你摘一頁書 . . 📣最底下有抽書活動喔. . 「我...

對我來說愛書的終極形式大概就是「買一本來送人」吧！

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Tue, Jan 22, 2019 3:18 PM

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@haruspring

Tue, Jan 22, 2019 3:19 PM

Tue, Jan 22, 2019 3:38 PM

我不到非常喜歡這本書，可是整個議題超級適合聊聊的（讀書會？），因為「吃」就是這麼切身的事情。

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@haruspring

Tue, Jan 22, 2019 3:25 PM

Tue, Jan 22, 2019 3:39 PM

作者抽絲剝繭、逐一拆解並且探討整個美國社會越趨嚴重的飲食失調問題。
令我驚訝的是，並沒有「越窮的人越胖」這回事，因為食品行銷發揮到了極致，比起吃了什麼，買了什麼更能在現今社會顯示自己是個怎麼樣的人，所以更有能力的消費者在行銷的迷思下也買了更多的熱量。

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@haruspring

Tue, Jan 22, 2019 3:27 PM

Tue, Jan 22, 2019 3:39 PM

而從社會氛圍（胖就是沒有自制力、意志不堅定）、廣告行銷（要透過巨大的開銷，比方加入昂貴的健身俱樂部、擁有私人教練、購買特殊課程食品等等，才有可能迅即見效），甚至美國最具公信力與法規參考依據的DSM添加狂食症條目（內部歸因：吃太多是個人的問題），再再把這些困惑自責的人推向唯一不變的慰藉：食物，然後更加重過度消費與過度飲食的狀況。

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@haruspring

Tue, Jan 22, 2019 3:35 PM

Tue, Jan 22, 2019 3:40 PM

最後收尾討論到身為第一道與最後一道防線：FDA等健康法規。
看到食品大廠投入資金的遊說活動、偽科學及研究，甚至還有假的基金會與草根團體（原來疾病與藥都可以行銷），不免覺得在這個時代要克制自己，免於高果糖玉米糖漿的侵擾也真是不容易的事呢......

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Tue, Jan 22, 2019 3:37 PM

但闔上書我又去買了幾包高度可口的垃圾食品

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Tue, Jan 22, 2019 3:40 PM

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Tue, Jan 22, 2019 3:45 PM

P.088
[……]精神病態人格還具有其他特質，像是不知畏懼、霸道，常見於特定的職業與位階，例如領導人或高階主管。[……]許多政治人物、律師、企業執行長，對於名聲權利財富的追求，便是非暴力精神病態的例證。
[……]在一項研究中，研究人員要求歷史學家根據特定的人格特質，為歷屆美國總統評分。沒有讓這些歷史學家知道的是，所有列出的特質，其實都和精神病態有關。結果顯示，「無畏的主控」（就精神病態而言，就是大膽、冒險的特質）與評價較高的總統表現、領導風格、說服力、危機處理、國會關係有關。換言之，非暴力性的精神病態，往往正式成功美國人的典型性格——富有、野心、自信、魅力。

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Tue, Jan 22, 2019 3:47 PM

Tue, Jan 22, 2019 3:49 PM

P.134
新美國夢中心於二〇〇四年所做的一次民調表示，幾乎所有的美國人都承認，自己並非沒有意識到已經掉入工作與花錢的循環，卻還是太過專注於工作賺錢，忽略了家庭和社區生活。

2014 Cadillac ELR TV Commercial, 'Poolside'

Re: [問題] 36歲的薪水？

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Tue, Jan 22, 2019 3:52 PM

P.153
一般對低收入族群飲食品質低落的解釋如下：
1. 花費更多錢
2. 低收入戶通常居住在食品雜貨店很少的食品沙漠
3. 財務困窘的人通常也面臨時間不足，因而被迫選擇可以迅速食用且方便的食品。
這些解釋是正確的，但也有未被陳述出來的事實，特別是食品成本和營養品質之間的關係，因此形成一個廣被接受的迷思——沒有不昂貴又有營養的食物。
然而事實並非如此。

USDA Food Plans: Cost of Food | Center for Nutrition...
Thrifty Food Plan

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Tue, Jan 22, 2019 3:55 PM

P.156
如同有品牌的鞋子衣服電子產品提供一種社會歸屬感，品牌食品也提供這類歸屬感，而且更便宜、更容易親近。[……]「相對」貧窮在富裕的消費社會則是一種心理狀態，窮人覺得經常被這個文化的快樂生活模式排除在外。
[……]
消費者放縱自己吃垃圾食品這類簡單的東西，變成體驗歸屬感的一種便宜機制，也是減輕窮人長期被邊緣化、被剝奪權力的途徑。

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Tue, Jan 22, 2019 3:56 PM

P.403
「明確的目標不應該只是創造出一群很瘦的窮人，而是要創造出一群沒那麼窮的人。」

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Tue, Jan 22, 2019 3:57 PM

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@haruspring

Tue, Jan 22, 2019 3:59 PM

不知道是否原版就這樣，但裡面有好多標記，比方底線、抖抖的標注線（那東西的正式名稱到底是？？）、加粗體等等……
我是覺得太頻繁了有點惱人，希望買二手書的人不要覺得是前任主人愛劃線