台灣大腸癌發生、死亡人數，每年呈快速增加的趨勢，除了規律運動、維持良好生活習慣外，均衡飲食也是預防大腸癌重要的一環。而每個人都有機會罹患大腸癌，該如何從飲食去調整呢？民眾可以採用「彩虹飲食法」，讓餐盤像彩虹般承裝各色蔬果，讓不同顏色蔬果的植化素、維生素及纖維來幫忙！

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