▸NG行為1:愛吃麻辣鍋麻辣鍋雖最受火鍋控歡迎,但它的主要原料高湯、中藥材,另添加沙茶醬、咖哩粉、起司、奶油及豆瓣醬等高脂調味料提味,屬於高鈉高飽和油脂與高熱量湯底,熱量更是高達800大卡,相當於3碗白飯的熱量。兩碗麻辣鍋湯的含鈉量高達4942毫克,充滿飽和油脂與加工調味料,毫無疑問列在傷腎第1名的鍋底。▸NG行為2:愛濃醇香醬料、且多次添加若吃火鍋醬料習慣選擇沙茶醬、胡麻醬、豆乳醬、沙拉醬、醬油膏等濃醇香醬料,且1餐火鍋下來添加醬料次數超過1次,經年累月下來腎臟功能將備受摧殘。洪永祥建議,選擇醬料有一個大原則就是「越稀越好、避掉濃醇香3合1」,像是薄醬油、烏醋、白醋都可以較安心添加,蔥花、蒜末、香菜、蘿蔔泥、碎洋蔥等天然辛香料也可放心吃。