日本人發明的中華料理，不是咖哩的咖哩XDD
簡單說就是沒有豆腐的麻婆豆腐。
我自己做的話應該把香油去掉，改用普通油煸一下花椒再炒絞肉，然後調味料有豆瓣醬、醬油和蠔油應該就可以了。
用米酒去溶解太白粉這招真不錯

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