今日晚餐：香蒜辣椒雪菜鴨胸義大利麵。佐餐酒是日前沒喝完的紐西蘭 Canterbury The Hermit Ram Dead Flowers 2022 粉紅酒。餐後甜點是櫻桃。



→ 頗愛以東方或台味素材配義大利麵，多年來如腐乳、剝皮辣椒、榨菜、鹹蛋、泡菜、辣豆瓣醬、椒麻、魚露、咖哩、鯊魚湮以至較常見的明太子、烏魚子等皆曾入麵，甚至還試過紅燒牛肉、蛤蜊絲瓜與麻油雞口味，都有意外之喜。

此番試取自家漬羽衣甘藍雪裡紅入麵，搭配以醬油略醃過的鴨胸肉片，鴨肉之鮮濃香郁與雪菜之鹹甘馨芳盡入義麵裡，好生陶醉

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