前陣子把家裡一直沒人吃的辣豆瓣醬拿來醃雞肉和豬肉片，再拿來跟其他菜一起炒，超下飯超好吃
後來又試著用豆腐乳醃肉，味道也超讚的！

用幾次就能消耗一罐，根本不會剩

想問辣豆瓣醬的醃料還會再加其他東西嗎，好想試試看

egg2502: 大概挖兩勺醬，再一勺醬油、蒜末，冷藏20～30分鐘入味，跟菜一起炒的時候如果菜很多需要再加一點鹽調味，喜歡重口一點的話再下一點豆瓣醬進去一起炒

之前還會跟冬粉一起煮，變成一盤滿滿料的炒冬粉

哇謝謝噗主，先筆記起來這幾天來試試看

egg2502: 希望你會喜歡