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第一次喝全聯的咖啡，苦到莫名其妙，但是又不是烘焙度太高的苦味，理解不能的味道

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@whatevaiwant - #關於地球的運動 因為太想領巴德尼先生的手作烘焙物所以揪了一個烘焙同樂會...撈一下，今天晚上調查截止

🆕20250621【中壢美食】岩島成專業烘焙(中壢大江門市)：藍莓乳酪丹麥、奶油可頌 – 萌芽悠遊網#中壢美食 #岩島成專業烘焙中壢大江門市 #岩島成專業烘焙 #岩島成 #中壢大江門市 #大江國際購物中心 #大江 #購物中心 #藍莓乳酪丹麥 #奶油可頌 #美食悠遊 #台灣 #麵包烘焙 #桃園中壢 #桃園 #中壢

Regent Taipei 晶華酒店 on Facebookazie grand café on Facebook6月甜點盤點｜「首爾人氣Les Amis Honnetes『可頌鯛魚燒』快閃台北晶華酒店、法朋烘焙甜點坊...甜點控開吃！韓國 Les Amis Honnetes精品鯛魚燒登台開賣、肯德基爆漿卡士達蛋塔回歸 好奇

全家的日本進口麒麟生茶焙茶沒貨了我很難過，去買了龍角的靜岡原葉焙茶來喝，也好喝，而且我點鮮奶茶，結果我爸喝了一口，皺著眉頭說啊這個怎麼有一股操位達咪???這就是焙茶!!! 烘焙!!!!就是要喝這個味道!!!!我之前喝鐵觀音也被同事這樣嫌棄說喝茶當然要喝清色的茶湯吧，喝深焙茶就是燒焦味啊很難喝你們不要管我

#本週烘焙 （烘焙課ing)紅豆麵包大理石蛋糕紫薯麵包可可炫風蛋糕

[喇賽/FOOD] 我還滿喜歡這間店的司康，但查了一下這家店好像沒營業了耶，大家還有推薦哪間的司康嗎Rise Bakery，司康必須吃！信義安和隱藏版人氣烘焙坊 @Yuki's Lazy Channel

去烘焙行採買 竟然在給我播別墅裡面唱K

[烘焙]修改雪球餅乾的配方，加了5%的炭培烏龍茶粉，結果搓出來的麵糰是灰色的(抖)，但幸好糖粉可以拯救所有甜點的賣相 加到5%的茶粉味道挺好的，但還是應該做一次原味的🤔這個麵糰測試一盤用餅乾矽膠墊跟普通鐵盤，但因為雪球餅乾要趁熱脫模裹糖粉，結果烤盤墊黏住餅乾底部變凹了，下次乖乖只用烤盤來烤 (買了很多種茶粉，原味的也應該做一次

#烘焙 花了一週，總算是將麵糰用量將近400公克烤製而成的德式蘋果捲，自己以各種方式分食完畢。 （蘋果捲+優格冰淇淋+香蕉+巧克力醬+肉桂糖粉）

想到一件有趣的事情境類似：發偷偷說把有烘焙流程的本帳拖出來聊細節，莫名其妙被人衝進來嗆然後我靜靜的鎖河道不給他刪留言的機會，也跟律師朋友預約了諮詢過不到兩天那個很嗆的留言自己不見了，我們都在想難道是怕到刪帳號保平安

模糊烘焙工作室 (@mohubakery) on Threads這校長！？我還以為新來的代課老師 好年輕喔

最近看到葉高華老師發現自己有幾篇論文被畢業碩士論文引用，但實際上他完全沒寫過那些論文，才發現是AI生成。讓我想起學生時一段（可能不太相關的）回憶。那時上資訊概論課的老師要求每個人製作一個網站，但不可以依靠任何網頁設計軟體（那時是Frontpage還是烘焙雞之類的）。意思就是你必須用txt記事本，一個字一個字輸入語法，慢慢測試連結、圖片、間距、效果，從無到有把一個網站架出來。想當然學生一定會抱怨，但我非常感謝那位老師，念念不忘至今，即使我後來沒有從事相關行業，但這些語法基本功還有耐心打底的精神到現在還相當受用。

昨天說那麼多結果開始在木棉花的twitch開始看烘焙王wwwwww而且還是台配欸好懷念哦www

烘焙Buy 水手牌健康全粒麵粉 for TWD 85 | 家樂福線上購物搜尋全麥粉的查詢結果 - momo購物網 - 好評推薦 - 2025年6月全麥麵粉/杜蘭麵粉/燕麥粉/裸麥粉/麵粉推薦｜全國食材廣場水手牌全粒粉-聯華製粉食品股份有限公司

相信是很多人心中都有的疑問：「如果我對雞蛋過敏該怎麼辦？」有驗過過敏原的朋友，應該很常看到雞蛋的分數不低，但因為雞蛋是一個非常好的營養來源，富含蛋白質，所以大部分人即使知道自己對雞蛋過敏，仍然不會完全避開雞蛋；再加上，要完全避開雞蛋真的很難，幾乎所有烘焙食品和加工食品裡都可能含有它，於是很多人就選擇忽視檢測結果。

本週六6/21在驚奇貓烘焙坊有活動喔！主題：台灣失去民主會怎樣？賞詩：〈什麼都不剩了〉和〈314是什麼日子？〉兩首體驗：免費糖霜餅乾親手繪製（一人一片）

#看作品猜CP跟風1. 降世神通 最後的氣宗：安/朱克/安2. 底特律變人：漢克/康納3. HP系列：跩哥/哈利4. 王牌投手振臂高揮：阿部/三橋5. 進擊的巨人：約翰/阿爾敏6. 我是大哥大（日劇）7. 怪奇物語：威爾/麥克8. 烘焙王：黑柳/冠茂9. 生活大爆炸：Sheldon/Amy10. 庫洛魔法使：桃矢/雪兔

黑泽明的视觉盛宴_哔哩哔哩_bilibili黑泽明评价自己的电影--对中国伪大片很有启示_哔哩哔哩_bilibili【盧貝思】顛覆你對深焙咖啡又苦又焦的想像 -「深烘焙專家」林桑咖啡【小盧咖麥拉】Ep5Hitting with dad just got a lot easier 🤣 (via @derek...

深焙咖啡味道更濃苦味更重那麼，為什麼深焙咖啡會被誤認為咖啡因含量更高呢？陳潔雯醫師表示，第一個原因是「風味的錯覺」，深焙咖啡味道更濃烈，苦味更重，這讓人主觀感覺「它更有力」，但這其實與咖啡因含量無關，而是由深焙過程中產生的風味化合物所致。第二個原因則是「市場營銷」，一些商業品牌會將深焙咖啡與「提神醒腦」聯繫在一起，強調它濃厚的特性，進一步加深了這個誤解。陳潔雯醫師指出，對於有睡眠障礙的人來說，重點其實不是選擇哪種烘焙的咖啡，而是控制攝取量與時間。

「深焙咖啡」咖啡因含量幾乎不變深焙咖啡不如你想像！內分泌新陳代謝科醫師陳潔雯指出，科學研究表明，咖啡因是一種非常穩定的化學物質，即使經過高溫烘焙，其含量也不會明顯減少或增加。陳潔雯醫師進一步說明，無論是淺焙、中焙還是深焙咖啡，每克咖啡豆的咖啡因含量幾乎是相同的。但這裡有個關鍵——深焙咖啡在烘焙過程中，因水分流失而變輕，所以如果以重量計算，咖啡因濃度不會變；但如果以體積計算（比如用一勺咖啡粉），淺焙咖啡的咖啡因可能還稍高於深焙。

今天要分享的是我看了Ｎ百年的re-ment 小叮噹：大家的烘焙坊想當年第一次再蝦皮賣場看到它 整個中盒二手只要1500!!! 蝦皮掛超久都沒人買(我猜是因為大雄很醜的灰饅頭 讓我整個失去興致 或許大家跟我一樣XD) 但後來小叮噹暴漲 連漲最慢的喫茶趣現在都4-5千了….. 看來不是不漲 只是時候未到 跟股票概念好像(口夷總之 我終於買到小叮噹吐司 草莓醬 跟蜂蜜罐了!!! 其實仔細看也沒有多可愛 但不知道為什麼這單組之前可以賣到台幣1千多最後來宣傳一下 日拍樂淘現在每月簽到回饋金累積到100了唷!!!終於又變回一開始的樣子 大家快點一起來註冊下單呀!!!!

長期喝咖啡一定要看！咖啡對身體的壞處？咖啡烘焙程度對健康的影響？超商咖啡可以喝嗎？濾掛式咖啡有塑膠微粒嗎...

原來烘焙王沒騙人....????

#烘焙 把上次做的蘋果捲灑上糖粉搭冰淇淋吃看看，電影惡棍特工裡面有灑糖粉我竟然忘記⋯⋯！

[烘焙][連載最終回]今天結業烤pizza，不知不覺就整成方形了 兩條中卷+100元的蝦子+灑滿三色起司

［碎碎念］在新工作當某職位一小段時間後，我深深感受到老闆娘的打破沙鍋問到底特性，慶幸職場不來「上級和員工假日體驗烘焙」那一套應酬，不然應該會變成一場災難。如果哪天老闆娘真的包場跟員工在外面做蛋糕，感覺她一定會：為什麼不能用有鹽奶油？ 這麵粉好像還沒篩好喔？ 你再去多拿一些蛋液、上白糖和細砂糖有什麼區別？你去幫我問一下店員好嗎？蛋白打發成這樣正不正常？你去確認一下烤箱預熱上或下火溫度、為什麼我們做出來的蛋糕糊那麼稀？ 奶油和麵粉的先後順序那麼重要嗎？ 反正她不是小當家，更當不了嘟嘟（人家好歹不會在小當家做菜時指手畫腳要他去問雷恩或解師傅）光用想就可怕，果然做甜點還是獨自一人就好。

#看節目《不可能的烘焙工程》甜點跟機械工程結合太有趣了XDDD 目前看到第五集

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