工口羊🐑11點半睡覺 - p/3he1048nb2 - 讀噗

工口羊🐑11點半睡覺

@guleslotus

Sat, Jun 21, 2025 2:50 AM

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[烘焙]修改雪球餅乾的配方，加了5%的炭培烏龍茶粉，結果搓出來的麵糰是灰色的(抖)，但幸好糖粉可以拯救所有甜點的賣相

https://images.plurk.com/6Ray5k25U3oODapUQYwKay.jpg

https://images.plurk.com/1IMZKQ1frsHrTKNnIdGDHl.jpg

加到5%的茶粉味道挺好的，但還是應該做一次原味的🤔
這個麵糰測試一盤用餅乾矽膠墊跟普通鐵盤，但因為雪球餅乾要趁熱脫模裹糖粉，結果烤盤墊黏住餅乾底部變凹了，下次乖乖只用烤盤來烤

(買了很多種茶粉，原味的也應該做一次

@warmouthfish

Sat, Jun 21, 2025 2:51 AM

如果加抹茶粉的話，出來的也不會是鮮綠色哦

工口羊🐑11點半睡覺

@guleslotus

Sat, Jun 21, 2025 2:53 AM

抹茶粉應該也會變成咖啡色🤔
但加烏龍茶粉變成灰色我是蠻驚訝的

(烤完又變回咖啡色

工口羊🐑11點半睡覺

@guleslotus

Sat, Jun 21, 2025 3:38 AM

Sat, Jun 21, 2025 3:49 AM

[day03][32°C]

https://images.plurk.com/2CI5ZxduhXgRSI31aRtlw0.jpg

水蜜桃酒(預定)也開始發酵冒泡了

nakii商業/非商委託開放中

@nakii

Sat, Jun 21, 2025 5:37 AM

羊太太是…美食神人嗎？雪球看起來也太好吃了

工口羊🐑11點半睡覺

@guleslotus

Sat, Jun 21, 2025 6:21 AM

說神人有點過譽了，但是真的很開心

這個雪球餅乾的配方我覺得最好吃，備料也不複雜，目前正在開發新口味

(看來看去想換日本麵粉，但不知道實際吃起來差別多少(價格差很多就是了

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