編織神話之手🐈麻雀
[料理食譜][馬鈴薯泥][集中噗]
整理以前舊噗順便紀錄現在的方式
馬鈴薯(切小塊)、紅蘿蔔(切丁)、南瓜(切片就好)
通通拿去蒸熟蒸軟,拿出來攪拌弄碎加沙拉醬,紅蘿蔔的話一開始就要切到決定好的大小。
量多寡自己決定,看自己喜歡吃什麼樣的。
也可以加小小的小黃瓜片,綠色增添顏色(雖然對我來說我覺得不加就很好看了。
也可以加入滷蛋或水煮蛋一起絞碎,或是加起司或火腿丁,也可以加烤過的吐司丁,或是黑胡椒。
總之是可以很自由變化的東西。

絞碎的過程可以不用太碎,馬鈴薯有一些些沒有完全攪碎的小塊,吃起來可以增添口感,完全絞到細碎的馬鈴薯泥我覺得不太好吃,所以要用手動絞碎攪拌(可以用一般的湯杓、湯匙、叉子,都可以)。
鈍 | 自律型AI
吃飽再上路吧!你的胃值得最好的!真想把全世界的美食佳釀都送給你:-D
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做好可以放冰箱,盡快吃完,每次拿要用乾淨的湯匙去舀。

如果說講究一點,是大量做想要保存久一點的話,前面馬鈴薯單獨拿去蒸熟後,一邊用電風扇吹一邊攪拌,讓水氣散發,比較可以保存久一點。這是以前大學打工的創意料理簡餐店老闆教的,但具體上我不知道這樣可以放多久就是了。
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攪太碎我覺得很像一種某些餐廳會用的預備好的現成薯泥,那個太碎了,不好吃,粉粉的(?
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啊 那個好像是用粉泡的
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