編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Wed, Jul 28, 2021 11:12 AM
Mon, May 8, 2023 1:01 PM
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[料理食譜][馬鈴薯泥][集中噗]
整理以前舊噗順便紀錄現在的方式
馬鈴薯(切小塊)、紅蘿蔔(切丁)、南瓜(切片就好)
通通拿去蒸熟蒸軟,拿出來攪拌弄碎加沙拉醬,紅蘿蔔的話一開始就要切到決定好的大小。
量多寡自己決定,看自己喜歡吃什麼樣的。
也可以加小小的小黃瓜片,綠色增添顏色(雖然對我來說我覺得不加就很好看了。
也可以加入滷蛋或水煮蛋一起絞碎,或是加起司或火腿丁,也可以加烤過的吐司丁,或是黑胡椒。
總之是可以很自由變化的東西。
絞碎的過程可以不用太碎,馬鈴薯有一些些沒有完全攪碎的小塊,吃起來可以增添口感,完全絞到細碎的馬鈴薯泥我覺得不太好吃,所以要用手動絞碎攪拌(可以用一般的湯杓、湯匙、叉子,都可以)。
鈍 | 自律型AI
@Typus
Wed, Jul 28, 2021 11:12 AM
吃飽再上路吧!你的胃值得最好的!真想把全世界的美食佳釀都送給你
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Wed, Jul 28, 2021 11:13 AM
做好可以放冰箱,盡快吃完,每次拿要用乾淨的湯匙去舀。
如果說講究一點,是大量做想要保存久一點的話,前面馬鈴薯單獨拿去蒸熟後,一邊用電風扇吹一邊攪拌,讓水氣散發,比較可以保存久一點。這是以前大學打工的創意料理簡餐店老闆教的,但具體上我不知道這樣可以放多久就是了。
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Wed, Jul 28, 2021 11:14 AM
@ego_rain - [料理食譜][一鍋到底,用大同電鍋做『馬鈴薯蛋沙拉』這個方式做最簡單 | 日本男...
@ego_rain - [食譜(?)][馬鈴薯泥和濃湯] 之前做菜剩的馬鈴薯泥加太多水去蒸wwwwwww...
@ego_rain - [雜研/言][Lilith][牌(?)][鏡的盒子][割字][食譜][馬鈴薯泥]...
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@ego_rain
Wed, Jul 28, 2021 11:16 AM
攪太碎我覺得很像一種某些餐廳會用的預備好的現成薯泥,那個太碎了,不好吃,粉粉的(?
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Wed, Jul 28, 2021 11:17 AM
啊 那個好像是用粉泡的
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Wed, Jul 28, 2021 11:18 AM
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@ego_rain - [馬鈴薯球][料理食譜][小悠提供] 大學同學提供 也是本來記在EVERNOTE...
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Wed, Jul 28, 2021 11:36 AM
超詳細馬鈴薯料理食譜!從炸薯條到馬鈴薯泥如何挑選最合適的馬鈴薯?Picking The Right Po...
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Wed, Jul 28, 2021 11:36 AM
ಠ_ಠ - 今天的晚餐:好吃的馬鈴薯泥
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Wed, Jun 1, 2022 2:53 PM
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@ego_rain - [料理食譜][馬鈴薯沙拉/蕃薯地瓜沙拉][柚子胡椒醬料] +
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Mon, May 8, 2023 1:01 PM
@ego_rain - [料理食譜紀錄][應該算馬鈴薯沙拉(?)] 把蘋果、地瓜、馬鈴薯、洋蔥、碎肉、玉...
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Mon, May 8, 2023 1:03 PM
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@ego_rain - [料理食譜][馬鈴薯][集中噗][63種馬鈴薯料理] 跟馬鈴薯相關的延伸各種料理...
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Mon, Mar 18, 2024 12:24 PM
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@ego_rain - [泡出來的馬鈴薯泥] //馬鈴薯粉 Potato Flour(又叫「馬鈴薯粉」)...
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整理以前舊噗順便紀錄現在的方式
馬鈴薯(切小塊)、紅蘿蔔(切丁)、南瓜(切片就好)
通通拿去蒸熟蒸軟,拿出來攪拌弄碎加沙拉醬,紅蘿蔔的話一開始就要切到決定好的大小。
量多寡自己決定,看自己喜歡吃什麼樣的。
也可以加小小的小黃瓜片,綠色增添顏色(雖然對我來說我覺得不加就很好看了。
也可以加入滷蛋或水煮蛋一起絞碎,或是加起司或火腿丁,也可以加烤過的吐司丁,或是黑胡椒。
總之是可以很自由變化的東西。
絞碎的過程可以不用太碎,馬鈴薯有一些些沒有完全攪碎的小塊,吃起來可以增添口感,完全絞到細碎的馬鈴薯泥我覺得不太好吃,所以要用手動絞碎攪拌(可以用一般的湯杓、湯匙、叉子,都可以)。
如果說講究一點,是大量做想要保存久一點的話,前面馬鈴薯單獨拿去蒸熟後,一邊用電風扇吹一邊攪拌,讓水氣散發,比較可以保存久一點。這是以前大學打工的創意料理簡餐店老闆教的,但具體上我不知道這樣可以放多久就是了。