[料理食譜][馬鈴薯泥][集中噗]
整理以前舊噗順便紀錄現在的方式
馬鈴薯(切小塊)、紅蘿蔔(切丁)、南瓜(切片就好)
通通拿去蒸熟蒸軟，拿出來攪拌弄碎加沙拉醬，紅蘿蔔的話一開始就要切到決定好的大小。
量多寡自己決定，看自己喜歡吃什麼樣的。
也可以加小小的小黃瓜片，綠色增添顏色(雖然對我來說我覺得不加就很好看了。
也可以加入滷蛋或水煮蛋一起絞碎，或是加起司或火腿丁，也可以加烤過的吐司丁，或是黑胡椒。
總之是可以很自由變化的東西。

絞碎的過程可以不用太碎，馬鈴薯有一些些沒有完全攪碎的小塊，吃起來可以增添口感，完全絞到細碎的馬鈴薯泥我覺得不太好吃，所以要用手動絞碎攪拌(可以用一般的湯杓、湯匙、叉子，都可以)。

吃飽再上路吧！你的胃值得最好的！真想把全世界的美食佳釀都送給你

做好可以放冰箱，盡快吃完，每次拿要用乾淨的湯匙去舀。

如果說講究一點，是大量做想要保存久一點的話，前面馬鈴薯單獨拿去蒸熟後，一邊用電風扇吹一邊攪拌，讓水氣散發，比較可以保存久一點。這是以前大學打工的創意料理簡餐店老闆教的，但具體上我不知道這樣可以放多久就是了。

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攪太碎我覺得很像一種某些餐廳會用的預備好的現成薯泥，那個太碎了，不好吃，粉粉的(?

啊 那個好像是用粉泡的

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