編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Thu, Apr 15, 2021 1:23 PM
Mon, Mar 18, 2024 10:45 AM
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[料理食譜][【糕點常見粉類】地瓜粉、太白粉、糯米粉等有哪些特性？做芋圓、麻糬要用什麼粉？][一些其他粉類集中噗]
【糕點常見粉類】地瓜粉、太白粉、糯米粉等有哪些特性？做芋圓、麻糬要用什麼粉？
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@ego_rain
Thu, Apr 15, 2021 1:25 PM
Mon, Mar 18, 2024 10:47 AM
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@ego_rain - [低筋麵粉][中筋麵粉][高筋麵粉][料理食譜食材][集中噗]
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@ego_rain - [米穀粉][料理食譜][米糧俱樂部][台灣米製品] 查這串資料時看到的關鍵字名詞...
@ego_rain - [米製相關料理食譜集中] 方便翻
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@ego_rain
Thu, Apr 15, 2021 1:26 PM
Mon, Mar 18, 2024 10:47 AM
@ego_rain - [料理食譜][小湯圓]-[糯米粉]-[在來米粉] 原來只要糯米粉和水
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@ego_rain
Wed, Dec 29, 2021 12:20 PM
@ego_rain - [太白粉] 太白粉是馬鈴薯或是樹薯，應該基本上問題（除非廠商自己製作時加或是製程...
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@ego_rain
Mon, Mar 18, 2024 4:05 AM
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@ego_rain - [8袋澱粉帶來的底層邏輯，你還不會真的太可惜了][萬能工具人阿偉]
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@ego_rain
Mon, Mar 18, 2024 10:36 AM
這篇優質
各式食材中英文對照
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@ego_rain
Mon, Mar 18, 2024 10:42 AM
Mon, Mar 18, 2024 10:48 AM
+[太白粉][地瓜粉][糯米粉][高筋麵粉][中筋麵粉][低筋麵粉][酥炸粉][食用級小蘇打粉]
@ego_rain - [料理小教室【各種粉類用途解惑】][太白粉][地瓜粉][糯米粉][高筋麵粉][中...
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@ego_rain
Mon, Mar 18, 2024 10:57 AM
Mon, Mar 18, 2024 10:58 AM
+醃漬用途
让肉变嫩的第二步就是 腌制，看清楚，可不是把所有东西放碗里一起抓！
看完这个视频，你应该就知道为啥做的肉会柴了
如何讓牛肉不腥滑嫩【萬用麵粉炒肉法】【二萬這個動作讓我很感動】
@ego_rain - [料理食譜][讓肉變軟的方法集中噗]-[便宜牛肉也能變軟嫩？用XX醃肉的都市傳說...
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