本是同根生
韭菜、韭黃 大揭密👀

你知道嗎? 韭菜因採收目的不同
栽培的方法也有所不同喔✌️
若採照光方法栽培
便會長成色澤濃綠、辛香味重的 韭菜
若於生長過程全程使用黑色遮光罩覆蓋
則會長成金黃色、柔軟且較不辛辣的 韭黃

一般栽種韭黃會選用葉片寬、纖維較少的「大葉種」
韭菜則會以葉片長、濃綠肥厚的「呂宋種」 或是葉片小、味道濃郁的「小葉種」為主 各具不同口感及風味🙌 韭菜和韭黃一年四季皆有生產 又以冬春兩季品質最佳 視個人喜好，拿來包水餃、煎蛋炒蛋或炒肉絲都適合 一起品味韭菜韭黃好滋味😋 食農教育 食農知識