別再叫我「綠花椰菜」
「青花菜」知多少👀
你知道嗎?
青花菜 原產於歐洲地中海地區
約在1940年代才由美國傳入臺灣
故在當時又有「美國花椰菜」的俗稱🥦
當時因產量不高、加上不熟悉料理方式
消費量並不高
後來經品種改良，加上西式料理的普及
青花菜才逐漸出現在臺灣人的餐桌上😋 除了清炒、做濃湯、鹹派或擺盤裝飾 還可以香煎、做塔塔醬等方式料理 青花菜更富含維生素C 及高抗氧化物質硫配醣體等 營養在十字花科中可說是數一數二喔👑 食農教育資訊