食物中毒 寶林茶室 米酵菌酸 凜醬求轉
這幾天看到寶林茶室的相關新聞
都將矛頭指向一種毒素的產生——米酵菌酸

但今天聽到上司在聊這件事情的時候
卻說出兩個我沒聽過的名詞
「炒飯症候群」和「仙人掌桿菌毒素」

一查之後才發現
原來新聞報的有分兩派
有的稱是「米酵菌酸」 有的稱是「仙人掌桿菌毒素」

有沒有醫療或食品專業的大大可以指導一下
這兩種毒素是同一種還是不同種？ 還有差異在哪裡？

唉唉

作者沒有幫我設計轉噗功能QQ

那要聽聽嗎?

大家一起努力、改善職場惡習～

嗷～～～嗚～～～

三周年了....阿狼我才沒有喜歡你們呢.....(小聲

嗯汪！好鮮豔的蘑菇 OwO！

今天又平安地過去了，感謝飛天小機器狼的努力汪 (✪ω✪)

謝謝你陪我玩！你是我世界上最重要的人！謝謝你今天也存在於世界上！

衛生福利部食品藥物管理署

看起來是完全不同的東西 毒性跟學名都不一樣

偽音@白天、晚上都在遊戲開發 : 因為兩者都說會抑制粒線體
所以有點懷疑wwww

求敗劍魔 : 來自不同的細菌

Timshan : 好的 謝謝您的資料

兩者都是細菌汙染，只是不同種細菌，仙人掌桿菌毒素顧名思義就是仙人掌桿菌產生，而米酵菌酸是唐菖蒲伯克氏菌產生的，兩者毒性都算比較強烈的，但污染的途徑也不太一樣，舉例來說米酵菌酸通常是發酵時汙染，通常是發酵食品或是易發酵的食物會發生，仙人掌桿菌的汙染通常是錯誤烹調或不當冷凍造成。兩者的機轉上一個是粒線體的毒性，阻斷ATP轉運，另外一個是腸毒性

神農劍法求道者‧麒麟淚 : 看來是新聞報導資料不夠精確
兩者的機轉並不相同

謝謝你的資料！！
很簡潔明瞭