( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
Mon, Jan 1, 2024 9:03 AM
Mon, Jan 1, 2024 9:03 AM
小當家噗
培根開燻
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
Mon, Jan 1, 2024 9:07 AM
本來想用拜託Y媽買的煙燻爐，但熊熊看到說明書說要空燒才能使用，想說時間不夠還是回到鍋子的老方法，過年再來開爐好了～培根脫水完變成879g，鍋子不夠大所以對切，木屑放了3大把鋪滿鍋底，先開大火讓木屑起煙然後轉小火，我一直以為要轉到瓦斯爐最小火，沒想到並不是，要轉到面板顯示的小火才夠熱可以一直有煙，本來打算燻30分鐘，但因為中間火一直熄掉所以追加到40分鐘
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
Mon, Jan 1, 2024 9:08 AM
燻完之後有悶大約10分鐘才開鍋，這次沒有加糖，光靠木屑燻出來的顏色也還滿深的，40分鐘肉就熟了，木屑也有幾乎全部燃燒完畢，感覺滿成功的～
YURORO
@may650825
Mon, Jan 1, 2024 9:48 PM
颜色好美看看起來很美味
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
Mon, Jan 1, 2024 11:57 PM
吃起來也鹹淡剛好，感覺可以吵出很好吃的義大利麵～～
山爪curohuang
@curohuang
Wed, Jan 3, 2024 5:26 AM
好厲害，蓮培根都可以自己做
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
Wed, Jan 3, 2024 6:34 AM
山爪curohuang
: 如果沒打算煙燻的話其實不難，最重要的元素是耐心~自己做的話想吃多厚的厚切培根都隨你高興XD~
載入新的回覆
培根開燻