( ・P・)/ 阿艇
@sensuikan
Mon, Jan 1, 2024 9:03 AM
Mon, Jan 1, 2024 9:03 AM
小當家噗
培根開燻
( ・P・)/ 阿艇
@sensuikan
Mon, Jan 1, 2024 9:07 AM
本來想用拜託Y媽買的煙燻爐,但熊熊看到說明書說要空燒才能使用,想說時間不夠還是回到鍋子的老方法,過年再來開爐好了~培根脫水完變成879g,鍋子不夠大所以對切,木屑放了3大把鋪滿鍋底,先開大火讓木屑起煙然後轉小火,我一直以為要轉到瓦斯爐最小火,沒想到並不是,要轉到面板顯示的小火才夠熱可以一直有煙,本來打算燻30分鐘,但因為中間火一直熄掉所以追加到40分鐘
( ・P・)/ 阿艇
@sensuikan
Mon, Jan 1, 2024 9:08 AM
燻完之後有悶大約10分鐘才開鍋,這次沒有加糖,光靠木屑燻出來的顏色也還滿深的,40分鐘肉就熟了,木屑也有幾乎全部燃燒完畢,感覺滿成功的~
YURORO
@may650825
Mon, Jan 1, 2024 9:48 PM
颜色好美看看起來很美味
( ・P・)/ 阿艇
@sensuikan
Mon, Jan 1, 2024 11:57 PM
吃起來也鹹淡剛好,感覺可以吵出很好吃的義大利麵~~
山爪curohuang
@curohuang
Wed, Jan 3, 2024 5:26 AM
好厲害,蓮培根都可以自己做
( ・P・)/ 阿艇
@sensuikan
Wed, Jan 3, 2024 6:34 AM
山爪curohuang
: 如果沒打算煙燻的話其實不難,最重要的元素是耐心~自己做的話想吃多厚的厚切培根都隨你高興XD~
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培根開燻