清。翔
@clearwind0608
Wed, Aug 16, 2023 4:03 AM
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發現了在煮飯時間不夠,又想偽裝滷肉的方法。
肉先用醬油和五香粉醃個半小時,再用少量米酒燉煮,最後悶著。
包含醃的時間,不到一個半小時,但吃起來就是入味的感覺。
不過缺點就是,無法得到長時間燉煮之後筋軟化的buff。
棉被,人生的伴侶
@remotestar
Wed, Aug 16, 2023 4:07 AM
Wed, Aug 16, 2023 4:07 AM
如果醃的時候加一點糖或可樂幫助軟化呢?
如果不想加糖,應該也能試試鳳梨之類有酵素的東西
清。翔
@clearwind0608
Wed, Aug 16, 2023 4:20 AM
棉被,人生的伴侶
: 下次試試看
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肉先用醬油和五香粉醃個半小時,再用少量米酒燉煮,最後悶著。
包含醃的時間,不到一個半小時,但吃起來就是入味的感覺。
不過缺點就是,無法得到長時間燉煮之後筋軟化的buff。
如果不想加糖,應該也能試試鳳梨之類有酵素的東西