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如何正確保存雞蛋 — 小手料理 Small Hand Cook
老媽塞了一堆跟農場訂的蛋，但是我一下子吃不完那麼多，查了一下發現可以用冷凍的保存，要用的時候解凍就行了，主要是冷凍需要從蛋殼打出來，直接冷凍蛋殼會因為液體膨脹破裂。
另外原來打蛋要打在桌子上，不是碗邊，這件事情第一次知道

講真的我很久沒有特意買雞蛋，但是因為缺蛋的新聞就造成我拿到了家裡買的蛋ry，欸不是，我之前一直沒特意買來吃也沒怎樣啊

拿來烘培也可以用冷凍蛋，就一樣要解凍，如果需要分蛋白蛋黃冷凍，有一些細節要注意，可以看內文

之前還想說要做無蛋的餅乾，結果馬上就有蛋可以用了（

為什麼壞掉的蛋會浮在水面？

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