派可
@lovebgmc
Tue, Oct 18, 2022 7:49 AM
2
之前會很搞剛地做馬鈴薯沙拉,有馬鈴薯,雞蛋,山葵,桂冠沙拉醬,近來則是吃簡單的雞蛋沙拉。
一條100公克的桂冠沙拉配上四顆水煮雞蛋,還蠻剛好的。
Buy 桂冠沙拉 for TWD 26 | 家樂福線上購物
不過下次我想試試Q比桑的美乃滋,看樣子最小容量的是130公克,預計配上午五顆水煮雞蛋。
QP 美乃滋 (130g)
另外桂冠有出來解釋過他們的沙拉與美乃滋差異。
桂冠輕鬆生活
派可
@lovebgmc
Tue, Oct 18, 2022 7:54 AM
若想自製美乃滋,其實網路上很多食譜,我卻步的原因是要用生蛋黃,目前我買不到生食級的雞蛋呢。
二爻身不敢亂嘗試,怕一試成孤魂XD
派可
@lovebgmc
Tue, Oct 18, 2022 7:57 AM
其實我今天一樣好忙,兩個線上會議,加上line叮叮咚咚的!我需要喘息一下🤣
派可
@lovebgmc
Tue, Oct 18, 2022 8:04 AM
讓新加坡人學會用line不是件好事⋯希望他們不要讓瑞典人知道這個軟體。
融化的老虎奶油
@timothyanddog
Tue, Oct 18, 2022 8:29 AM
之前比較常用奶油乳酪跟希臘優格來做蛋沙拉(貪方便,也不放馬鈴薯😂 都改成通心麵)
最近一次剛好也用了Q比!
因為跟台灣美奶滋比相對不甜,除了原本調味步驟,我會再加一點點蜂蜜來提味。
*Chico*
@jochiyuu
Tue, Oct 18, 2022 8:47 AM
個人覺得全用QP會太酸,我是QP為主再加桂冠,調出自己喜歡的口味
*Chico*
@jochiyuu
Tue, Oct 18, 2022 9:07 AM
味之素的比較不酸,但我沒看過小瓶的,都是大瓶
味之素 鮮採蛋黃美奶滋(400g)
派可
@lovebgmc
Tue, Oct 18, 2022 2:39 PM
融化的老虎奶油
: 難怪有食譜提到,若使用Q比桑,就加糖或煉乳調味!
很多媽媽朋友做蛋沙拉,是夾進吐司,給小朋友當早餐吃,所以就單純的水煮蛋跟沙拉醬或美乃滋。
派可
@lovebgmc
Tue, Oct 18, 2022 2:43 PM
*Chico*
: 我在食材行有同時見到這兩款,那我先買味之素吧!有次我還跟大戶屋抱怨沙拉調味太酸,應該是日式美乃滋原本就是這樣。
仔細想想,我在日本飯店吃到的,或許是加了哇沙米,所以不覺得酸味明顯吧!
*Chico*
@jochiyuu
說
Tue, Oct 18, 2022 2:50 PM
馬鈴薯沙拉or雞蛋沙拉,也很推薦加粗粒黑胡椒,或是顆粒狀的黃芥末喔
*Chico*
@jochiyuu
說
Tue, Oct 18, 2022 2:51 PM
如果覺得美奶滋太大罐,也可以做高麗菜絲沙拉(coleslaw)消耗它
派可
@lovebgmc
Tue, Oct 18, 2022 2:57 PM
*Chico*
: 我沒聽過顆粒狀的黃芥末耶!剛剛搜尋一下,是這個嗎?
日本 KEWPIE QP 粗粒黃芥末醬 90g | 蝦皮購物
派可
@lovebgmc
Tue, Oct 18, 2022 2:58 PM
我通常用的是這種👉
▌黑門 ▌法國🇫🇷進口 MAILLE 魅雅 芥末籽醬 狄戎芥末醬 法式芥末醬 法式料理 | 蝦皮購物
*Chico*
@jochiyuu
說
Tue, Oct 18, 2022 3:05 PM
派可
: 對,就是上面QP那種,或是蝦皮照片的右邊那種,沾徳式香腸很好吃
*Chico*
@jochiyuu
說
Tue, Oct 18, 2022 3:07 PM
應該是同一種東西,芥末籽醬
《池》
@yoruhosimi
Tue, Oct 18, 2022 11:57 PM
芥末籽很好吃呢~
《池》
@yoruhosimi
Tue, Oct 18, 2022 11:58 PM
根據以前上課時自己作美乃滋的經驗,一個蛋黃就可以做蠻多的。
吃不完也是煩惱,買適合的量就可以了。
派可
@lovebgmc
Wed, Oct 19, 2022 1:54 AM
《池》
: 我目前沒有想要自己做,倒不是量的問題,是還沒找到生食級雞蛋的問題。哈哈!
派可
@lovebgmc
Wed, Oct 19, 2022 2:00 AM
提到黃芥末,我們用的是黃芥末醬,拿來練習戈登拉姆齊的香草羔羊排,很美麗的一道料理,但我無福消受🤣
或許年底聖誕聚會,來研究黃芥末籽醬的相關菜色✌️
謝謝大家給我好多靈感!
派可
@lovebgmc
Tue, Oct 25, 2022 12:16 AM
*Chico*
: ✌️
*Chico*
@jochiyuu
Tue, Oct 25, 2022 12:47 AM
載入新的回覆
一條100公克的桂冠沙拉配上四顆水煮雞蛋,還蠻剛好的。
另外桂冠有出來解釋過他們的沙拉與美乃滋差異。
二爻身不敢亂嘗試,怕一試成孤魂XD
最近一次剛好也用了Q比!
因為跟台灣美奶滋比相對不甜,除了原本調味步驟,我會再加一點點蜂蜜來提味。
很多媽媽朋友做蛋沙拉,是夾進吐司,給小朋友當早餐吃,所以就單純的水煮蛋跟沙拉醬或美乃滋。
仔細想想,我在日本飯店吃到的,或許是加了哇沙米,所以不覺得酸味明顯吧!
吃不完也是煩惱,買適合的量就可以了。
或許年底聖誕聚會,來研究黃芥末籽醬的相關菜色✌️
謝謝大家給我好多靈感!