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珞雨谷LaurelValley

@LaurelValleyWorks

Tue, Jul 12, 2022 3:20 PM

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食物團收單到7月26號完成即出貨
食品業者登錄字號：F-200188585-00000-9

表單如下~

珞雨谷7月食物團

新品品項下收說明下收

珞雨谷LaurelValley

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Tue, Jul 12, 2022 3:22 PM

這次保存期限都比較短，所以預計保存期長的先做好一部分，然後保存期短的，一做好就出貨。

所以這次雖然有開放面交自取，可能還是要拜託大家預約時間約在4~7天後

~~至少讓我有時間做完啊wwwwwwwww~~

珞雨谷LaurelValley

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Tue, Jul 12, 2022 3:24 PM

Tue, Jul 12, 2022 3:25 PM

客家香蔥醬

真的就是……統o肉燥米粉味，不知道什麼味道的快去買一包來泡wwwww
好像照顧太太之後，社長就要我做這個了，說是很累的時候可以拿來打發一餐。

嗯，真的可以，非常實用，如果有點白切肉燙青菜什麼的，很簡單可以解決一餐。

珞雨谷LaurelValley

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Tue, Jul 12, 2022 3:37 PM

甘草脆瓜 福神漬

雖然我在個人帳有說過還沒做的時候，感覺味道一樣。不過實際上味道相差蠻多的

甘草脆瓜就是大家知道的脆瓜，選新鮮飽滿的小黃瓜才有脆口的口感，純釀醬油負責了大部分的風味。~~這次感謝菜攤姊姊的幫忙~~

這兩天都是一碗涼的白粥、幾條脆瓜就是一頓午餐

福神漬的風味又不一樣，因為有蘿蔔的輕微衝味、昆布的回甘、嫩薑與老薑的辛辣感、焙炒芝麻的香味，所以層次非常豐富，但是並不至於感覺負擔。

上個禮拜的晚餐是把麵條燙熟後，用冰塊冰鎮到涼&有彈性，兩湯匙醬汁+一小碟福神漬+半片烤鯖魚

珞雨谷LaurelValley

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Tue, Jul 12, 2022 3:43 PM

涼拌干絲 ~~怪角最近的主食~~
基於商業機密，用了家裡特殊的方法處理干絲，會比外面買的柔軟。芹菜也是選嫩的~~（一切都是為著兩老）~~，所以外面點小菜覺得不好嚼的人，可以試試看珞雨谷牌干絲。

當然自己榨的芝麻油不能少，香香又清爽的口味真的很不錯。

珞雨谷LaurelValley

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Tue, Jul 12, 2022 3:50 PM

假期野餐餅乾盒 / 午茶悠閒餅乾罐

就家用小烤箱，一爐烤的數量真的有限，所以決定一部分是隨機的三項餅乾，各位不能選我就手上有什麼出什麼。

頂多真的很討厭燕麥，就不要出燕麥餅乾，或者不喜歡核桃，就不要出巧克力核桃磅蛋糕換另外一種
~~挑食是人權啊~~

但也就盡量，相信各位不會9款裡面有6款以上不喜歡這樣

珞雨谷LaurelValley

@LaurelValleyWorks

Tue, Jul 12, 2022 3:53 PM

這兩個都會有可重複使用的塑膠盒子與罐子，我們挑選了應該蠻耐用的pp材質。
~~（那個對不起原本想買鐵盒但這漲價實在太……先讓我用塑膠的試試水溫）~~

珞雨谷LaurelValley

@LaurelValleyWorks

Tue, Jul 12, 2022 4:39 PM

果醬
~~再見了玫瑰荔枝醬~~
都是夏天味！但是芒果價格……嗯，我真的也是沒什麼辦法了

想吃楊枝甘露但覺得很麻煩，所以至少把芒果醬汁和椰奶給解決掉了，原本也想把柑橘果肉放進去，但好像沒辦法留下飽滿果粒，只好先這樣吧。

程雪森🪐 靈感滿滿

@LovelyHead

Tue, Jul 12, 2022 4:59 PM

Tue, Jul 12, 2022 5:00 PM

請問干絲、福神漬、脆瓜都是素食的嗎？雖然看原料都是素的（不確定醬油是否是素食？），不過還是問一下比較安心，嘛……畢竟家裡面有吃素的傢伙。

珞雨谷LaurelValley

@LaurelValleyWorks

Tue, Jul 12, 2022 5:01 PM

程雪森🪐 靈感滿滿 : 就只有列出的成份，如果不吃薑的話福神漬就不行

程雪森🪐 靈感滿滿

@LovelyHead

Tue, Jul 12, 2022 5:03 PM

珞雨谷LaurelValley : 了解，怕有些醬油是鰹魚製作（尤其是日式醬油），所以特地問一下，感謝回答～

珞雨谷LaurelValley

@LaurelValleyWorks

Tue, Jul 12, 2022 5:05 PM

程雪森🪐 靈感滿滿 : 啊，是沒有鰹魚的日式醬油ww 有鰹魚的不知道為何，反而味道濁濁，就換掉了

珞雨谷LaurelValley

@LaurelValleyWorks

Tue, Jul 12, 2022 5:30 PM

程雪森🪐 靈感滿滿 : 仔細想了一下，上面比較危險的應該是米酒跟味醂？

程雪森🪐 靈感滿滿

@LovelyHead

Wed, Jul 13, 2022 12:14 AM

珞雨谷LaurelValley : 哎呀，有些因宗教受戒的人不能碰到酒精，但我家的沒差，完全是可以的wwww～感謝提醒額

珞雨谷LaurelValley

@LaurelValleyWorks

Wed, Jul 13, 2022 7:38 AM

程雪森🪐 靈感滿滿 : 啊那就可以放心了~

珞雨谷LaurelValley

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Thu, Jul 14, 2022 4:10 PM

速一下今天烤的鑽石酥餅和維也納巧克力酥餅

https://images.plurk.com/31Erb46K57klOOSHf2MmlC.jpg

~~有瑕疵的我先吃~~

珞雨谷LaurelValley

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Thu, Jul 14, 2022 4:22 PM

Thu, Jul 14, 2022 10:36 PM

今天有鄉親問起包裝的事情

餅乾盒目前預計是這樣：
固定品項因為都是比較濕潤的點心，所以每一個都小袋包裝。
隨機品項都是酥脆的餅乾，所以同類包在一個餅乾袋+乾燥劑（隨機3種=會有3包）
然後通通放在盒子裡~
所以理論上應該不會有軟掉的問題喔

珞雨谷LaurelValley

@LaurelValleyWorks

Thu, Jul 14, 2022 4:27 PM

餅乾罐也是類似的，但是因為空間比較小、數量也少，所以會分成2~3包

如果要很快吃掉，可以就放成一盒，如果要慢慢品嘗，也可以就封在袋子裡

珞雨谷LaurelValley

@LaurelValleyWorks

Fri, Jul 15, 2022 6:13 AM

關於保存期限短

欸，事實上一部分是賞味期限短

涼拌干絲＞涼拌菜的保存期限就是2個星期，但干絲因為調味比較清淡，所以也就更難長久保存，2個星期是極限了

甘草脆瓜＞脆瓜的脆來自於新鮮的小黃瓜，但是浸泡在醬汁裡久了，滲透壓的關係也會逐漸變得軟一點，再久又會更軟一點。我試過大概2~3個月以後雖然可以吃，但只能煮沒有嚼感拌飯用的瓜仔肉了。

所以脆瓜是賞味期限短，最好在兩個星期~一個月內吃掉

珞雨谷LaurelValley

@LaurelValleyWorks

Fri, Jul 15, 2022 6:19 AM

Fri, Jul 15, 2022 6:26 AM

福神漬＞雖然泡著不太會軟（只有小黃瓜會），但是味道會逐漸變得比較混雜

所以也是推薦兩個星期~一個月內吃掉

因為這樣，脆瓜和福神漬的包裝我就故意做成沒那麼大的。

如果說實際用量，200g按照社長每餐都要來一小撮的吃法，一個人大概10餐左右可以吃完。也就是即使買了360g，也就差不多是一個人吃，兩個星期正餐都吃的狀況

珞雨谷LaurelValley

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Fri, Jul 15, 2022 6:23 AM

餅乾盒 / 餅乾罐＞餅乾要保持酥脆乾爽，只能靠餅乾本身火侯足夠配方正確，還有密封與乾燥劑。

盡量不加太多糖了，所以保存期限也不會太長，快點吃掉才是上策

珞雨谷LaurelValley

@LaurelValleyWorks

Fri, Jul 15, 2022 6:25 AM

其他商品其實，就還是老樣子的保存期限。
果醬3個月、蔥醬也至少3個月，肉燥熟食是2星期。

珞雨谷LaurelValley

@LaurelValleyWorks

Fri, Jul 15, 2022 6:30 PM

目前有填單的鄉親都已經寄出確認信，再請大家留意信箱喔~