翌日能再以湯汁煨麵，便利解決一餐的奶油蒜末蛤蜊白菜（免開火！電鍋即可料理），最近經常煮這道。

南杏飯、番茄炒蛋、紫蘇烤櫛瓜、柴魚莧菜、金沙肉片。
另外熱了剩下的旗魚黑輪。

今天也是皮亞佐拉，餐間喝前年浸的梅酒兌冰涼氣泡水。

今天的每一樣也都是我心頭好，包含皮亞佐拉，但梅酒只得抽去酒精避免成為粉紅人

蛤仔蛤仔～

想問金沙肉片做法

愛斯基毛兔❀水晶心肝玻璃骨♬ : 梅糖漿加氣泡水也很讚🥃🥃🥃
皮亞佐拉對我來說是電影般的音樂，充滿畫面感...會順應當下心情選擇不同曲子，只有一首是固定的

派可。直接加朋友 : 方便又好吃，這陣子一直狂吃♥️

簡單易懂的逸董 : 今天的作法如下，請參考：
1.肉用的是里肌火鍋肉片，解凍後以一點點酒跟一丁點柚子胡椒稍微醃一下。柚子胡椒大概是一個筷尖的量，去腥增香，不加也可。
2.小火少量油，放入蔥白或蒜末（今天蛤蜊有蒜了這道我就沒加蒜），捏碎鹹蛋黃入熱油攤平戳一下，讓它起沙。
蛋黃開始微微起泡時，放入半個碾碎鹹蛋白（全放太鹹，剩下一半拿來代替鹽炒今天其他菜），加入半瓶蓋紹興。
其他料酒也ok！我自己炒金沙時習慣放紹興，香氣比較好。
3.因為肉片熟得快，先下蔬菜丁、洋蔥絲一類配料，今晚用敏豆。開始變色到六七分熟時放稍微濾去酒液的肉片，翻炒到變色。
關火前幾秒才加蔥花。

哎呀 柚子胡椒是個好優秀的思路

簡單易懂的逸董 : 有時候也改成撒一點點白胡椒