[雜談]新創公司將培育肉類的目標轉向珍禽異獸。

培養肉通常被當作集約化畜牧的代替品，希望能以免除畜牧的環境影響與人道屠宰的問題，來取得穩定的蛋白質供應。

培養肉公司多數將目標放在傳統肉類─牛肉、豬肉、雞肉，但Primeval Foods公司有不同見解。他們認為自從農業革命後，再也沒有其他動物被馴化。

「今天我們食用牛肉、豬肉、雞肉，並不是因為牠們是最美味、最健康或最營養，而是因為牠們是最容易馴化的。」

而今，獲得了無須飼養與屠宰就能獲得肉類的技術，我們能夠有其他選擇。包括孟加拉虎、黑豹、獅子、斑馬等，都在考慮的範圍之內。

要不要來份獅子肉漢堡？

Lion burger? Tiger tacos? Meet the cell cultured sta...

Food Tech

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彩虹小馬肉

以後可以看到培養的鯊魚鰭或鯨魚之類的嗎，這樣應該可以減少魚翅買賣了吧

⎝(ó㉨ò)⎠|お手々洗おう : 對耶，還有重組魚翅這招www

不對，不是重組，人造魚翅ww

這就是究極生物BM,我有看過

基因改造出一隻有四隻雞腿長著魚翅身上是牛肋排的奇美拉生物，

出龍肉我會考慮

メイ ドラゴン 小林家的龍女僕 烤龍尾【RICO】二次元食物具現化 EP-140

看完只覺得有點浪費

迷宮飯寫實化指日可待

從袋鼠、鴕鳥、駱駝和天竺鼠肉先開始吧
想吃龍肉的可以優先考慮鱷魚肉 雞肉與魚肉的綜合體

s2. : 龍是有難度，畢竟是幻想生物，但蜥蜴倒沒什麼問題，中南美洲有綠鬃蜥料理。

橘蘋@認真減脂戒飲料 : 既然都要用組織培養技術了，就不用選已經有規模畜牧的物種，挑一些難以畜養的種類比較有噱頭。

印象中袋鼠、鴕鳥、天竺鼠跟鱷魚都有畜牧場。像是鴕鳥跟鱷魚我都吃過。

如果把短期就能獲利考量進去，生產稀有肉品高價賣出以打平成本這樣的商業模型算合理；做傳統肉類的新創比較像在賭燒光創投資金之前能有重大突破

DarkAsk : 是啊，個人是覺得培養肉比較偏噱頭，所以選擇越珍奇稀有的肉來培養的確是一種路線，
不過噗首新創公司說再也沒有其他動物被馴化，覺得並不是事實，我上面列的這些如你所說都有畜牧場，個人除了駱駝和天竺鼠沒吃過，其他都有試過一點

覺得以美味度、換肉效率以及料理方便程度來說雞豬牛其實還是top

可以理解新創公司想要塑造獨特性多少會使用一些話術，不過覺得大概會走精緻高價的小眾市場，成本能不能打平就看消費者買不買單了

我倒覺得選擇幻想生物更能突破窠臼，複製現有生物基本上大家對味道會有一個預期比較，像不像/美不美味有的吵，但幻想生物根本沒人知道那該是什麼味道，自己腦補的空間超大，也不用跟養殖業的紅海打架。
生產的時候遇到什麼技術問題？Its a feature!
哪天生物技術真的做出火龍的時候....那就換他們要思考怎麼樣讓肉味跟我們一樣了

做人肉不是更好嗎?名人的肉，可以滿足某些人追星的妄想(等等

跟N社合作出個神奇寶貝系列食品
像是大奶罐奶茶還是皮卡丘肉醬罐頭

先不管是什麼肉 如果可以弄出漫畫肉那種造型的話 一定很多人會想點來吃XD
市面上有些帶骨香腸之類的產品但是離漫畫肉還是有些差距 培養肉說不定有機會做到真正造型一致

Chikei : 橘蘋@認真減脂戒飲料 : s2. : 我也是認為噱頭比例比較高，原報導有提到該公司表示「特定的胺基酸與蛋白質組合，也許能夠對腸道等生理有所影響」，但舉出的可能例子看起來反倒有點迷信意味，例如說吃大象肉能夠有什麼增益之類。

我個人認為主要賣點會在獵奇與風味，可以跟人吹噓說我吃過獅子肉也挺拉風的。但我懷疑缺乏了風土條件，例如動物進食與腺體等影響，純粹在工廠培養出來的組織肉到底能帶有多少特殊風味還是個未知數。