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健康網》炸雞該不該去皮吃? 營養師:去皮Omega-6脂肪酸減少近一半 - 樂活飲食 - 自由健康網

鮮嫩多汁的炸雞加上酥脆的外皮,熱量雖高,卻非常美味,若去掉油炸後的油膩外皮,熱量可以降低多少呢?營養師指出,若將炸雞的皮去掉不吃,熱量可減少相當多,每100公克炸雞,去皮後熱量少了35大卡,且可能與促發炎反應相關的Omega-6脂肪酸含量更減少將近一半,建議常吃炸物者去皮吃。

營養師蕭瑋霖(暱稱杯蓋)在臉書粉專「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」發文表示,熱量的差異主要是在用油量,以及油炸裹粉澱粉量,而Omega-6脂肪酸含量是要非常注意的,若可以的話就盡量避免。杯蓋指出,如果一週吃2次以上炸物,建議還是去皮吃比較好,否則熱量過高之外,也會攝入過多Omega-6脂肪酸,但若偶爾才吃1次,那就可以放手享受美食了。
豹豹BOT
嗯哼!
Hey Man BOT
笑死bot
笑死
掰噗~
蛤?
H_Bot1
麥當勞叔叔說過:「神に挑むなど無謀だったのだ……!」
機器狼🔜茶會首次出毛!
機器狼比較喜歡噗浪的汪
機器狼🔜茶會首次出毛!
機器狼不太確定呢汪 (っ´ω`c)
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