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#預防掉髮 #營養素 #樂活飲食 #自由健康網健康網》靠吃養出健康頭皮！ 營養師授6招防掉髮 - 自由健康網營養師彭逸珊發文指出，預防掉髮的營養方案，包含攝取足夠蛋白質，如豆魚蛋肉、奶類；補充鐵質與鋅，如蛤蠣、紅肉、南瓜籽，但要注意，雖然日常飲食如豬血、文蛤、鵝肉或紅鳳菜、紅莧菜等都是不錯補鐵食材，除非檢查後發現有缺鐵問題，再補鐵劑或保健品；另外也要補充B群，如全麥食物、深綠色蔬菜、鮮乳。除此之外，彭逸珊表示，飲食也要避免「吃生蛋白」，雖說生蛋白會影響生物素吸收，不過以國人的飲食習慣來看，幾乎不會吃到生蛋白，加上生物素廣泛存在於食物中，倒不需要過度擔心；避免「過度節食」，容易營養不良；避免「過度攝取精緻糖」，造成毛囊不健康。

#蔬果579 #植化素 #彩虹飲食 #護眼 #顧肺 #樂活飲食 #自由健康網健康網》鳳梨護眼香蕉顧肺！ 「彩虹飲食」吃滿植化素 - 自由健康網高敏敏營養師發文指出，根據國健署公告，癌症連續41年蟬聯國人10大死因之首，甚至佔了每年總死亡人數的3成。因此營養師經常說要多攝取蔬果，不僅是因為含有膳食纖維可幫助排便，其實還有很重要的「植化素」，含有：抗自由基、抗氧化、抑制癌細胞分裂的效果。所謂植化素，其實就是蔬果的色彩與香氣裡面，含有各種不同的「天然化合物」，而每種植化素都有不同功效。重點是沒有一種食物會包含所有植化素，所以建議最好的方式就是平均攝取、營養均衡。各色蔬果都要補充，才能攝取到各種植化素及滿滿營養。

#減醣澱粉 #減重塑身 #自由健康網健康網》高飽足感減醣澱粉比拚 冠軍100克才6.4大卡！ - 自由健康網楊斯涵營養師發文表示，相比於一般白飯、白麵，減醣澱粉有較低的卡路里、醣量，以100克來計算，白飯有182大卡、41克碳水；白麵178大卡、37.3克碳水。而蒟蒻麵僅6.4大卡、1.4克碳水；花椰菜米22大卡、2.1克碳水；豆腐麵44.1大卡、5.2克碳水等。她指出，蒟蒻為俗稱魔芋的根莖類，主要為屬於水溶性纖維的葡萄糖及甘露糖鍵結的多醣類，熱量極低。自製的櫛瓜麵、杏鮑菇飯，因屬於蔬菜類，熱量及碳水相對較低。千張豆腐皮可自製蛋餅或包成餛飩，與豆腐飯，皆屬於豆魚蛋肉類。她也分析減醣澱粉的熱量、蛋白質及脂肪比較，單位為100克做計算。

#易傷心 #物護心 #防中風 #紅色食物 #樂活飲食 #自由健康網健康網》夏天高溫易傷心 必吃6大紅色食物護心又防中風 - 自由健康網春養肝，夏護心，秋養肺，冬養腎，四季養脾胃。

#慢性發炎 #控制熱量 #彩虹飲食 #樂活飲食 #自由健康網健康網》別讓身體繼續發炎！ 營養師曝飲食「6撇步」健康加分 - 自由健康網鄭惠文營養師發文分享，過去多數人只注意急性發炎，如受傷的紅腫熱痛反應、生病時的身體劇烈變化，但近年來，大家開始了解慢性發炎，雖不會造成立即危害，卻讓身體處在一個不是最好的狀態！不過，其實透過飲食調整，可降低發炎反應，因此建議透過控制熱量、彩虹飲食、辛香料入菜、攝取好油、減少油炸，以及避免加工品與糖，6項抗發炎飲食原則，讓健康再加分。

#全穀雜糧類 #營養早餐 #樂活飲食 #自由健康網健康網》早餐吃全穀更營養！「6道」早餐替換法1次看 - 自由健康網食在好健康發文指出，早餐不論是自煮還是外食都會碰到許多全穀雜糧類食物，像是蛋餅的餅皮、包子的外皮、三明治的麵包、早餐店的義大利麵等等都可以改為全穀雜糧類。●換成全麥系列：依照法規規定，「全麥」製品中的全穀成分須達配方總重量51%以上才能稱作「全麥」食品，所以換成全麥系列就能吃進更多營養。●避免油炸烹調或過多調味的料理：好的食物也要使用適當的烹調方式吃起來才健康，盡量避免油炸或添加奶油、美乃滋的料理，以少調味、少添加的料理取代，避免攝取過多油脂和熱量。

#超加工食品 #增胖 #失智 #樂活飲食 #自由健康網健康網》超加工食品增肥胖、失智7風險 營養師：1週別吃逾3次 - 自由健康網超加工食品透過加工技術，讓食品變得更有吸引力，一口接一口。不過營養師嫚嫚表示，超加工食品危害多，不只會增加肥胖、憂鬱機率，還會帶來焦慮、癌症、失智症、心血管疾病、全因死亡率提升等風險。建議飲食中盡量避免，1週吃的次數最好小於3次，有助於維持健康。嫚嫚營養師發文解釋，超加工食品指的是經過多步驟加工程序處理，通常含有多種食品添加劑，經常去除原食材的大部分營養成分。嫚嫚提到，雖然超加工食品透過加工技術，讓食品變得更有吸引力，保存期延長也更容易保存，但是若飲食的攝取比例超過總熱量的20%，就可能增加各種健康風險。

#痛風 #地雷飲食 #喝啤酒 #三高慢性病 #自由健康網健康網》痛風8地雷飲食！每天1瓶酒罹病率竟高「5成 」 - 自由健康網隨時代演變，現今社會多數人的飲食內容常已營養過剩，連帶「痛風」也年輕化。營養師程涵宇分享，常常被問痛風到底怎麼吃？簡單來說就是蛋奶素沒問題，奶類選低脂，豆類、豆漿都可以喝。她也提醒少碰8種痛風「地雷食物」，像是海鮮、內臟食物、紅肉等，其中提到，每天喝1瓶罐裝啤酒，比不喝酒的人高出約5成機率會罹患痛風。程涵宇營養師發文分享，最近發現痛風不是只會發生在長輩，40歲以下年輕人因為痛風痛不欲生來就診的越來越多。而且痛風經常跟著「三高」：高血壓、高血脂、高血糖還有肥胖同時出現，健康風險大大增加。

#母親節蛋糕 #蛋糕熱量 #樂活飲食 #自由健康網健康網》母親節蛋糕怎麼選？ 紅燈區公開：它超肥竟2700大卡 - 自由健康網每年5月的第2個禮拜日為母親節，此時許多人會挑選蛋糕慶祝。營養師高敏敏整理常見蛋糕的熱量，並將其分為紅、綠燈區，像是重乳酪起司蛋糕、法式千層蛋糕、卡通造型蛋糕、巧克力鮮奶油蛋糕、茶歐蕾蛋糕，以及水果鮮奶油蛋糕屬紅燈區，應少吃，其中重乳酪起司蛋糕熱量超高，630克的蛋糕高達2700大卡。高敏敏營養師發文分享，對媽媽而言，兒女的盛情難卻是最難推辭，不想掃興，而吃高熱量蛋糕，導致高血糖、高血脂，不舒服也不敢說！因此藉此分享蛋糕的紅綠燈區，並補充，下列蛋糕皆可切6-8塊不等，可再看看自己切幾塊，來算每片熱量：

#排餐 #儀式感 #慶祝節日 #樂活飲食 #自由健康網健康網》享受儀式感低「腹」擔 排餐熱量比一比 營養師教5招更享瘦 - 自由健康網營養師高敏敏提醒，吃排餐也大有學問，小心沒吃到氛圍反吞進滿滿「腹」擔。她分享排餐及配菜熱量圖鑑，並建議將沙拉減醬、前菜選清蒸、清湯更健康、主餐選低脂、飲料選無糖，更健康窈窕。高敏敏營養師發文分享10種排餐及5樣配菜熱量（見下圖），以每1份10盎司來看，丁骨牛排（697大卡）、紐約客（567大卡）、豬肋排（551大卡）、菲力牛排（522大卡）都超出500大卡，熱量不容小覷；而排餐配菜除了高熱量的玉米濃湯外，1顆33克的小餐包也有120大卡。

#腸病毒 #軟質食物 #高蛋白 #腸病毒飲食原則 #樂活飲食 #自由健康網健康網》度過腸病毒煎熬期 營養師飲食原則：適量吃冰淇淋 - 自由健康網腸病毒傳染力強，近期疫情快速上升，對此，營養師高敏敏表示，飲食方針就是軟質、清淡、不刺激，例如高含水的蔬果、粥品等軟質主食、高蛋白質食物，優格、布丁等軟質地點心，並且少量多餐，補充水分最為重要，至於水分有沒有補充夠，可以從尿液顏色來觀察。高敏敏營養師發文分享，不僅小孩會中標 大人中標反而症狀不明顯，還更容易傳染給小孩，看著小孩嘴破、發燒、喉嚨痛，家長心裡會很難受，除了勤洗手、帶口罩之外，也提供飲食方針，讓家長能與孩子一起度過感染的煎熬期。

#肉類熱量 #肉類脂肪 #蛋白質 #樂活飲食 #自由健康網健康網》1支雞翅200大卡超肥！ 牛羊豬雞少油部位報你知 - 自由健康網營養師高敏敏整理出牛、羊、豬、雞各肉類相對低熱量的部位，包括：牛肉中的菲力；羊肉中的前腿肉片、腰脊肉；豬隻的腰內肉、後腿肉；以及雞胸肉、雞里肌等。其中，針對雞肉，她也提醒，雞的脂肪多藏在皮下，如1支雞翅熱量就快200大卡，因此特別建議去皮食用。

#洋蔥 #國產洋蔥 #樂活飲食 #自由健康網健康網》洋蔥是飲控幫手！ 營養師教「這樣搭」熱量少150大卡 - 自由健康網 不管是白洋蔥、紫洋蔥、黃洋蔥，3種洋蔥都含有膳食纖維、糖質、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、磷、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、葉酸及多種胺基酸等，對人體健康相當有幫助。關於國產與進口洋蔥，2種洋蔥吃起來很不同，國產洋蔥的口感與味道上，水分多且甜味較足，不管是涼拌或搭配主食清炒都很方便，保存方式也很多元，想要營養與美味兼具的話，可以多選擇國產洋蔥。 國產洋蔥，簡稱國蔥。

#保養肺臟 #食材護肺 #樂活飲食 #自由健康網健康網》由內到外「抗空污」！ 營養師推5類食材護肺 - 自由健康網多醣體—山藥、香菇、白木耳：除了能提升免疫機能外，還有潤滑呼吸器官的作用，對於氣管、肺臟保健都有正面效益。Omega3脂肪酸—深海魚（鮭魚、鯖魚、秋刀魚）、亞麻仁籽油：幫助降低空氣污染對身體造成的氧化壓力，同時減少促發炎細胞激素的發炎反應。β胡蘿蔔素—紅蘿蔔、南瓜、芒果：β胡蘿蔔素進入人體後，會轉換成維生素A，而維生素A能維持上皮組織的正常代謝，保持呼吸道細胞膜完整性及上呼吸道的抵抗力，並舒緩支氣管炎和氣喘症狀。槲皮素—洋蔥、蘋果皮、莓果類：槲皮素的抗氧化能力比維生素C還高，特別能幫助清除空氣污染產生的自由基。

#瘦 #樂活飲食 #自由健康網健康網》細微改變就能瘦 營養師授9方法簡單又能維持 - 自由健康網你是否也天天把減重掛嘴邊，但又總是沒成效呢？對此，營養師彭逸珊發文整理出9個簡單，又能無痛持續瘦下來方法，包括選擇低脂及中脂肪肉類、吃水果不喝果汁、好好吃澱粉、吃飯細嚼慢嚥、餐餐七分飽、喝足夠飲水量，以及拒買零食、拒絕食物獎勵來舒壓、拒絕油炸物絕緣體。

@Chevalier31072017 - #蕁麻疹 #高組織胺 #樂活飲食 #自由健康網 高敏敏營養師發...⋯⋯突然知道傻崽買了夏威夷披薩超猛起司加量還附芝心那天晚上我蕁蔴疹大爆發的原因了

#蕁麻疹 #高組織胺 #樂活飲食 #自由健康網健康網》遠離蕁麻疹 營養師：10類「高組織胺」飲食少碰 - 自由健康網高敏敏營養師發文說明，組織胺是人體遇到過敏原，或遇到壓力時會釋放的物質，人體會自行產生，也可以從食物中吃到。代謝方式主要可分為由神經系統（HMT）負責代謝「自行產生」的組織胺，與腸胃系統（DAO）在小腸裡代謝「吃進去的」組織胺。雖然攝入含有組織胺食物真的是不可避免，但只要能維持兩者的組織胺代謝平衡，就能有效降低蕁麻疹發作的機率。營養師高敏敏指出，當人體組織胺濃度高，會讓免疫反應嚴重，出現皮膚血管擴張、紅腫搔癢。想要避免蕁麻疹，建議少碰10大高組織胺飲食。4種營養素降低組織胺:槲皮素、維生素C、維生素B6、低組織胺飲食。

#海膽 #增肌 #助性 #強化免疫 #抗發炎 #樂活飲食 #自由健康網健康網》海膽顧眼、護膚又助「性」營養師：3族群要少碰 - 自由健康網刺刺的海膽外型不討喜，卻有金黃細膩的肉質，無論做成刺身、壽司或牛丼飯都美味。營養師高敏敏解析海膽營養價值並指出，海膽具有幫助增肌、提高性致、強化免疫、抗發炎、保養皮膚和視力的優點，好處多多；但畢竟是生食海鮮，還是要注意不可過量，尤其是小孩、孕婦、腸胃敏感者這3種人，在吃海膽時更要注意。高敏敏營養師發文指出，海膽每100克熱量為120大卡、含有：16g蛋白質、4.8g脂肪（單元不飽和脂肪0.77g／多元不飽和脂肪1.02g）、290mg膽固醇、360μg葉酸。

#補鈣 #喝奶 #乳糖不耐症 #樂活飲食 #自由健康網健康網》補鈣不一定要喝奶！ 醫教乳糖不耐症吃這些 - 自由健康網●深綠色蔬菜：蔬菜不僅有豐富的維生素與膳食纖維外，更是補鈣的好幫手，尤其是像菠菜、青江菜、空心菜等很常出現的深綠色蔬菜，都含有豐富的鈣質，能夠強健骨骼，此外富含的維生素K更是幫助鈣質吸收與轉換的重要角色。●豆製品：富含植物性蛋白質的豆製品含鈣量也是不遑多讓，例如豆干、傳統豆腐、凍豆腐都是不錯的鈣質來源，也很適合作為素食者補充鈣質的食物。不過要特別留意，像是豆漿、嫩豆腐、雞蛋豆腐等在加工過程中不會添加碳酸鈣，因此相對鈣含量較少，比較不適合作為補鈣來源。

#黑色食物 #營養素 #抗老化 #提高免疫力 #樂活飲食 #自由健康網健康網》抗老就吃「黑」！ 營養師列6樣：它護心又顧腦 - 自由健康網李婉萍營養師發文分享，披上深黑／紫色外衣的「黑色食物」，花青素高，維生素、微量元素豐富，還有豐富的膳食纖維。其抗氧化能力也特別厲害，與淺色食材相比，能預防老化性疾病，幫助抗氧化、抗發炎，提高免疫力，常保青春活力。其中黑豆具有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素E、大豆黃酮等，可預防動脈血管硬化、抗老、便秘、防止大腦老化的作用。

#餘震心慌慌 #舒緩緊張情緒 #營養素 #樂活飲食 #自由健康網健康網》震後心慌慌 營養師推6食物舒緩情緒 - 自由健康網Omega-3脂肪酸有減緩憂鬱、延緩腦部退化的功效，深海魚如鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚等，或藻油、亞麻仁油中，也有豐富的Omega-3脂肪酸。可以多補充蕈菇類、雞蛋，也可以多去曬曬太陽，在沒有陽光的日子，補充維生素D就用吃的吧！維生素B群是維持神經系統運作，最重要的維生素，可以透過全穀類、肉類、深色蔬菜來補充，但最簡單的方式是從各種食物的原型均衡攝取。色胺酸能製造快樂荷爾蒙血清素，改善大腦壓力，牛奶、乳酪、香蕉中，都有豐富的色胺酸。

#Omega-3 #Omega-6 #Omega-9 #樂活飲食 #自由健康網健康網》認識Omega-3、6、9 「它」降膽固醇又耐高溫 - 自由健康網營養師張益堯指出，大部分的植物油佔有高比例的不飽和脂肪酸。其中橄欖油、苦茶油與酪梨屬於Omega-9脂肪酸，其他的植物油則是佔有較高比例的Omega-6脂肪酸。Omega-6脂肪酸，在體內容易造成身體的發炎；而Omega-3脂肪酸在體內有助於抑制發炎反應。營養師張益堯針對飽和脂肪、Omega-3、6、9這幾種不同脂肪進行解析，當中提到，Omega-9單元不飽和脂肪酸相較其他植物油，更穩定與耐高溫。並有許多研究顯示，單元不飽和脂肪酸有助於降低「壞的膽固醇」、幫助抑制體內發炎反應等功效。

#鬱卒 #季節性情感障礙 #血清素下降 #心理精神 #全榖雜糧 #維生素D #自由健康網健康網》陰雨天鬱卒 營養師：吃這2樣防血清素下降 - 自由健康網許多人會因為下雨天心情不好，那為什麼陰雨總是使人憂愁呢？好食課營養師Titan林世航發文表示，可能患有季節性情感障礙（Seasonal Affective Disorder，簡稱SAD），100個人當中，大約就有1.5人有這樣的問題。主要是因為秋冬及雨季陽光照射時間短，體內血清素含量下降，造成憂鬱、情緒不穩的問題。這時可多吃全榖雜糧及維生素D食材。

#肌少症 #預防肌少症 #蛋白質 #運動復健 #自由健康網健康網》40歲以上就要注意！ 預防肌少症照做「這3招」 - 自由健康網吳孟晃醫師發文指出，肌少症是一種會造成我們肌肉量減少、肌力下降，且體能與活動力變差的疾病，經常好發於老年族群，是加速老年人衰弱、加重疾病嚴重程度的元凶。嚴重時除導致走路不穩摔倒外，還可能引發三高、心血管疾病甚至老年失能，不容小覷。醫師指出，目前臨床上有肌少症年輕化的趨勢，所以提醒40歲以上的朋友就應該多加留意。並分享3招預防及改善肌少症方法，包含：阻力訓練、營養補充品以及「均衡飲食，攝取足量蛋白質」。

#保護血管 #精胺酸 #三高慢性病 #自由健康網健康網》補精胺酸要注意脂肪量！ 護血管8食物一次看 - 自由健康網營養師高敏敏發文分享，三高、老化、生活習慣不佳等，都可能導致 血管硬化，而精胺酸有助於保護血管。因此世界衛生組織建議，人體每日精胺酸需求量為117毫克／每公斤，不過若是攝取過量，也可能導致消化道不適的反應！她指出，精胺酸可幫助血管放鬆，促進血液循環、血管內皮細胞修復，其中小魚干、油炸花生仁、黃豆、葵瓜子（去殼）、鮭魚、火鍋牛肉片、干貝，以及雞蛋，分別名列精胺酸含量前8名食物。但她也提醒，攝取以上8種食物時，仍要注意脂肪量，如相較於干貝，火鍋牛肉片的精氨酸含量較高，但脂肪含量也差了快50倍，因此適量吃、均衡吃才是最好的！

#諾羅 #病毒 #非細菌性急性腸胃炎 #樂活飲食 #自由健康網健康網》「諾羅」季來臨！ 營養師：中鏢掌握3關鍵好更快 - 自由健康網營養師高敏敏表示，想預防感染諾羅，建議吃飯前、如廁後應用肥皂勤洗手，以及確實戴好口罩、環境勤消毒。飲食方面則建議吃飯時也要用公筷母匙，以及避免生食生飲、感染者勿烹調食物。另外，若不幸中了諾羅，呼籲應補充水分和電解質、清淡飲食並少量多餐、注意營養攝取。高敏敏營養師發文解釋，諾羅（Norovirus）是一種引起非細菌性急性腸胃炎的病毒，主症狀會噁心嘔吐、腹痛腹瀉，甚至水漾腹瀉、低燒或發燒、全身肌肉酸痛等，小朋友的嘔吐症狀比較明顯通常會持續1至2天。

#喝到掛 #要宿醉不贖罪 #飲酒前 #飲酒後 #防宿醉 #補充維生素B群 #樂活飲食 #自由健康網健康網》老是喝掛出糗？ 營養師：飲酒前後靠6招防宿醉 - 自由健康網當工作壓力大或是辛勞的工作一週後，不少人會相約三五好友小酌，卻又怕隔天宿醉不舒服。對此，營養師彭逸珊發文分享，在飲酒前後做以下6件事情，可以降低宿醉帶來的不適。

#骨質疏鬆 #減緩骨質流失 #鈣質 #維生素D #維生素K #樂活飲食 #自由健康網健康網》防骨疏從年輕開始「這些」營養素打造績優骨 - 自由健康網陳怡婷營養師發文表示，骨質疏鬆不是老年人的專利，從年輕時就要開始多注意。減緩骨質流失首先要均衡飲食，並注意鈣質、維生素D、維生素K、益生菌的攝取以及規律運動，尤其是重量訓練，並維持良好的生活習慣，才能維持強壯的骨骼。

#天然辛香料 #調味料 #降低食安風險 #樂活飲食 #自由健康網健康網》防食安問題從調味料下手 營養師授5要1不要 - 自由健康網營養師李立慈表示，欲降低食安風險可以使用天然辛香料取代化學調味料，例如：使用天然香精、用天然水果提味、天然蔬菜引出香味、選擇原型樣貌的香料與中藥材、用糖及白醋等低鹽調味，另建議勿攝取過多鹽分，否則增加腎臟病、高血壓、心臟等相關疾病風險。她指出，除了主食材之外，調味料也是料理不獲缺的部分，若我們使用天然辛香料來取代化學調味料，就能解決一部份未知的風險，對於健康、營養、熱量、安全來說都比較好。

#胡蘿蔔 #白蘿蔔 #繖型花科 #十字花科 #β-類胡蘿蔔素 #葉黃素 #蘿蔔硫素 #吲哚 #樂活飲食 #自由健康網健康網》胡蘿蔔、白蘿蔔不是一家人！ 國健署：營養大不同 - 自由健康網雖然白蘿蔔、胡蘿蔔都叫做蘿蔔，但其實它們不是一家人！國民健康署表示，2者在分類上差異大，胡蘿蔔是繖型花科，白蘿蔔是十字花科，不能算是親戚。不過，它們各自有不同的營養價值，其中胡蘿蔔中的β-類胡蘿蔔素、葉黃素，有助於眼部保養；白蘿蔔中的蘿蔔硫素、吲哚類則可抗氧化能力，維持健康，不妨買菜時將2者入菜，攝取營養！