p/omj3we

@turnsongyy

Fri, Nov 5, 2021 4:00 AM

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這幾天有個批評台灣無美食的奇葩文　引發不少人吐槽或崩潰回應　看了幾個討論串才發現他就是那個寫醬油評論的　而且據有看他部落格文的人說　此人喜好分明　評論時會把不合胃口的東西講得一文不值　所以寫成這樣被罵翻就不奇怪了
那篇醬油文我就當成資料庫放著　沒仔細看　只是費心買來某款他推到不行的醬油　試得滿頭問號　寫得那麼厲害結果我家吃起來也不怎樣
口味這種東西就很主觀　而且會因為地方風俗和個人成長背景差異很大　有些當地人在網上講個不停的家鄉特色美食　在我台北人吃起來就是個賣在地情懷的東西　難怪永遠只有他家才有　很難廣為傳布到別的鄉鎮　所以我自己寫紀錄會盡量強調個人喜好　不會像這樣開地圖炮打死整群台灣人

Hey Man BOT

@hmystgot

Fri, Nov 5, 2021 4:00 AM

掰噗~

@baipu

說

Fri, Nov 5, 2021 4:00 AM

囧吱吱

藍希爾(☄ ≖ ‿ ≖)☄

@btx7812

Fri, Nov 5, 2021 4:03 AM

最明顯就是去楊梅住幾年，
回台北吃啥東西都覺得沒調味這樣...

已經習慣客家縣市的調味鹹度了

雨天走路施搭搭

@turnsongyy

Fri, Nov 5, 2021 4:03 AM

我的味覺靈敏度、喜好、預算和能揪到的飯咖就這樣　喜好和食記就這樣了　踩雷踩多了我就怪自己沒挑對　開個地圖把試過的餐廳記錄下來盡量避免再次踩雷　不是在自家部落格寫文批評台灣無美食啊

雨天走路施搭搭

@turnsongyy

Fri, Nov 5, 2021 4:03 AM

藍希爾(☄ ≖ ‿ ≖)☄ : 記得你以前還會強調自己的味覺被你媽訓練得很清淡

雨天走路施搭搭

@turnsongyy

Fri, Nov 5, 2021 4:06 AM

先去吃飯相關文章記錄一下
周布雅強調實務的雅俗問題
食物課崩潰批評作者在台灣找香港美食、在台北找鍋燒麵的行為

@yoomiwei - 【雜】其實原文作者似乎是有在基隆住一陣子我有看過他對於調味料評價的部落格文章。...

@uranus0404 - 什麼原po是台灣人為什麼這麼愛粵菜……移…移民吧一定是當地才地道不過粵...

@singingintherain_shoui - 【那篇FB說台灣沒有美食ㄉ微妙抱怨文】前幾天在臉書看...

雨天走路施搭搭

@turnsongyy

Fri, Nov 5, 2021 4:10 AM

我自己能試的就是那些庶民美食了　精緻餐飲大概沒什麼機會去體驗和訓練味覺
我沒有特別喜歡牛肉和海鮮　所以不會砸錢在西式和日式料理上
中台泰式美食則是對無伴的肥宅很不友善　永遠都是合菜　我身邊的親朋好友剛好都沒有愛吃合菜的　這樣我要怎麼花錢到處吃
那種擺盤很美的無菜單、私廚則是單純懶得去篩選和預約　所以就這樣了

雨天走路施搭搭

@turnsongyy

Fri, Nov 5, 2021 4:15 AM

中台合菜雖然勉強可以找得到家人去　可是菜色還要特別挑過　不然我媽自己就熱愛做菜　菜單上太多他覺得是家常菜的項目他會覺得浪費錢不想去
所以有輪胎不知道哪種認證的欣葉台菜就直接出局了

雨天走路施搭搭

@turnsongyy

Fri, Nov 5, 2021 6:00 AM

個人成長背景那個　跟多幾個不同背景的人一起吃飯印象好深刻　像是快還完學貸的前同事每天都在吃便宜味精便當還吃得很開心　或是師字輩家庭出身的友人挑餐廳時會很自然把裝潢納入考量　我家是節儉的公教家庭　就會特別重視食物本體而非餐廳裝潢
我們這３種人出去吃的時候心目中的美食及會挑的餐廳和價位就完全不同　要說誰懂吃誰不懂？我重視食物本體可是添加物和香精也常吃不出來　友人重視的裝潢難道不重要嗎
不過至少我們不會蠢到相信美食節目介紹的餐廳　或是批評熬湯餐廳的豬骨量比豬腳店少太多

雨天走路施搭搭

@turnsongyy

Fri, Nov 5, 2021 6:01 AM

~~美食餐廳和很多網路食記不是都用錢可以買到的嗎　我一直以為這是常識~~

雨天走路施搭搭

@turnsongyy

Fri, Nov 5, 2021 6:04 AM

口味相近的親友團推薦的餐廳才會最好吃　像我喜歡羊味討厭蒜味　我就不會吃那個討厭羊味的人推薦的餐廳　以及熱愛大蒜的人推薦的餐廳　這種事多被雷過幾次就知道了　事先篩選的功夫很重要　怎麼會是罵台灣沒美食呢　國外也有很多噴餐廳啊

雨天走路施搭搭

@turnsongyy

Fri, Nov 5, 2021 6:20 AM

篩選時還要小心飲食文學　因為飲食文學會很重視食物背後的文化底蘊還有寫作文筆　讀起來會很感動　導致期待太高　吃的時候更加失望　~~比起那個文化底蘊　我比較吃得出來這合不合我胃口~~　當地人在網路上吹噓氣氛輕鬆時我會戰回去　但在能見度高的地方批評當地人口味是另一回事

雨天走路施搭搭

@turnsongyy

Fri, Nov 5, 2021 6:31 AM

喔還有他開頭講的港式料理　這種傳到別國的外國料理一定會面臨適應本地人口味和食材取得困難的問題　台南鍋燒意麵傳到台北都會讓他崩潰了　跨海而來的外國料理面臨的困難當然更多　想要吃到道地口味　要麼出國要麼自己砸錢囤食材學著自己煮啊　為什麼是抱怨台灣沒有道地港式料理和好吃的鍋燒麵？不用出國就能吃到異國料理已經夠好了　嫌屁嫌　你去國外看看要吃個台灣小吃或非本地料理要開車多久　不是每個國家都對外國食物接受度那麼高的