編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Fri, Jun 25, 2021 11:15 PM
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[料理食譜][烤豆芽菜]
紀錄一下我目前的方法
自己種的會有苦味，但是加醋就可以去掉。
我現在是用小烤箱，把豆芽菜洗乾淨，跟一匙烏醋拌勻，其他調味料看自己高興，之前我有加過豆腐乳，加醬油應該也可以。
用鋁箔紙包起來，放進小烤箱烤5分鐘。
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@ego_rain
Fri, Jun 25, 2021 11:16 PM
豆芽菜不適合煮久，但是生吃也不行，所以煮的時間很重要。
之前放電鍋跟飯一起蒸會爛爛的不好吃，用炒的也是，炒太久不好吃，沒加醋還會苦苦的，覺得目前的加醋小烤箱烤5分鐘是最好吃的。
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@ego_rain
Fri, Jun 25, 2021 11:17 PM
我目前是種綠豆芽自己吃，其他芽菜類也有買，不過還沒種和料理過，之後再嘗試，有可能會有不同味道所以不用加醋也說不定。
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@ego_rain
Fri, Jun 25, 2021 11:17 PM
Fri, Jun 25, 2021 11:18 PM
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@ego_rain - [料理食譜][豆芽菜去苦味去豆腥味][醋]
@ego_rain - [種植][食物][豆芽菜][茶壺]-[蔥]-[蒜] 這樣種好妙啊......
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@ego_rain
Fri, Jun 25, 2021 11:28 PM
其實我以前不喜歡吃豆芽菜的，但出來住自己煮之後，就覺得很多東西都好吃，例如說南瓜、豆腐乳
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@ego_rain
Fri, Oct 22, 2021 12:14 PM
話說其實還是會有點苦，所以開始嘗試其他食譜的我
或是乾脆之後都不種綠豆芽改種其他的東西
韓式小菜作法：簡單到爆炸卻出奇好吃的「韓式涼拌豆芽菜食譜」 @ 小林&郭郭小夫妻生活 :: 痞客邦 ::
《韓式涼拌豆芽菜》簡單做法 by RoYa花～在韓國生活的小餐桌
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@ego_rain
Fri, Oct 22, 2021 12:14 PM
一般的豆芽菜食譜我都會懷疑到底有沒有辦法去苦味，或是可能還是需要自己在加熱過程中加醋......
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@ego_rain
Sat, Jun 25, 2022 3:37 AM
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@ego_rain - [料理食譜][【Vlog】日本太太做常備菜 / 11種蔬菜&3道肉品 / 3色蓋...
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@ego_rain
Wed, Jun 29, 2022 9:05 AM
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@ego_rain - [料理食譜][燙豆芽菜] //一般汆燙豆芽菜，都是滾水下鍋，再自行拿捏汆燙時間，...
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@ego_rain
Sat, Mar 11, 2023 5:29 AM
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@ego_rain - [料理食譜][豆芽菜料理集中] +另有豆芽菜種植集中噗
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