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@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:37 AM
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［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］

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義大利麵，又稱義式炒麵，於現代算是普遍經典的歐式料理、在每個國家也因當地口味的關係也有進行不少的調整和延伸——
今天要來分享卡邦尼，也就是培根蛋麵的做法！

作法內收

北歐 瑞典 食譜 歐洲料理 自家食譜 主菜 創意料理 義大利麵 炒麵 轉噗隨意
掰噗~
@baipu
說
Mon, May 10, 2021 3:37 AM
餓了就要吃! 吃了就要睡! (sleeping)
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@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:38 AM
@kiki1810 - ［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］ 鯡魚，又亦稱希靈魚，在北...
這4上一次的食譜
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:38 AM
你需要.... (大約為四人份) :
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:42 AM
— 400 g 義大利麵
— 4 個 蛋黃
— 200 g 義式培根（可以用一般培根做替代）
— 30 g 義大利綿羊起司
— 30 g 帕瑪森起司
— 適量 鹽和黑胡椒
— 適量 沙拉
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@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:42 AM
做法如下：
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:43 AM
1.將義大利麵煮起來大約3~5分鐘的時間，但主要照上面包裝的煮麵方法為主~
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:44 AM
2.將義式培根切成小小塊
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:46 AM
3.準備一個鐵鍋或者炒鍋，開大火快炒培根至看到培根出現金黃色、還脆脆的樣子之時，就可以拿出放涼預備，並不要洗鍋子，我們需要鍋子裡炸出來的油
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:48 AM
4.準備一個鋼盆或是碗，將義大利綿羊起司和帕瑪森起司刨絲 （如果一開始不是購買起司絲的可以這麼做，如早已是起司絲的狀態則是直接前進下一步驟）
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:49 AM
5.將蛋黃和起司絲們進行混合，灑些黑胡椒作為調味
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:51 AM
6.將有帶有培根脂肪的鍋子再度熱鍋，倒入大約300ml的水（可直接用煮義大利麵的水）並使其烹煮
機器狼🎸吉他生活第1課
@KMN_BOT
說
Mon, May 10, 2021 3:54 AM
機器狼正在吃麵呢，等一下喔汪
機器狼🎸吉他生活第1課
@KMN_BOT
說
Mon, May 10, 2021 3:54 AM
以後沒有動物朋友看了嗚汪 。･ﾟ･(つд`ﾟ)･ﾟ･
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:56 AM
7.像是在煮義大利燉飯似的，將義大利麵和培根都放入鍋中開煮，大約2-3分鐘並且在煮的時候不停的拿木勺進行攪拌，主要是這麼做它會從麵食中分泌澱粉，並成為自然的勾芡。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:57 AM
8.當裡頭的水開始沸騰並且剩下一湯匙左右的程度時，將鍋子從火爐上移開。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:58 AM
9.倒入雞蛋起司糊，並和義大利麵拌勻至奶油狀，如果覺得有些乾，則可加一點水去做潤飾。
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@kiki1810
Mon, May 10, 2021 3:59 AM
Mon, May 10, 2021 4:01 AM
10.用鹽和胡椒粉進行調味，並將義大利麵平均分配至盤上，並平均分配沙拉作為佐菜。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 4:00 AM
11.如有調味料，可以灑上一些羅勒增添風味。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 4:00 AM
12.上菜啦
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 4:00 AM
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讓大家不用去IKEA在家也能做瑞典美食 岳母傳授食譜可都是一機棒的 也歡迎提供元素讓我想想下次要分享哪道菜(魚/肉/素食/前菜/正餐/飲料/甜點/醬料) 通常一周會分享一篇(努力鞭策自己不要偷懶)
高高@縮成一坨
@miku_1996
Mon, May 10, 2021 4:33 AM
百合姐妹的自炊双人餐_第24回 - 看漫画手机版
看到歡迎提供元素為什麼我想到詹森的誘惑（太強人所難
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, May 10, 2021 4:40 AM
高高@縮成一坨 : 這道其實是經典呢w聖誕節和節慶時都會吃的傳統料理 很簡單並不難哦 （我們這邊都會簡稱叫做“楊森”XD ） 原本以為以前有分享過結果發現沒有 感謝提供元素
資料庫罐頭-⚾️+咒深坑中
@ava20346
Mon, May 10, 2021 3:43 PM
Mon, May 10, 2021 3:43 PM
感覺好簡單 假如有空來做做看
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