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起司蛋糕除了吃甜的外，在當地也有作開胃前菜的料理——經典款海味蝦仁起司蛋糕不是甜蛋糕，而是作為開胃的小菜！而今天也來分享這道常見在瑞典自助餐的傳統前菜做法

作法內收

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生命就該浪費在美好的蛋糕上, 不是嗎

@kiki1810 - ［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］ 快速、簡單又不會過於花費...

這4上一次的食譜

你需要.... (大約為4人份) :

— 4 片 營養黑麵包（可以以其他西式麵包代替）
— 1 湯匙 奶油
— 2 茶匙 麵包混合調味料（含茴香、八角和孜然）
— 300 g 帶殼水煮蝦子
— 1 顆 紅蔥
— 3 片 鯷魚罐頭魚片（可以其他常見白魚做替代）
— 2 湯匙 青蔥蔥花
— 半顆 黃檸檬
— 100 ml 法式酸奶油
— 100 ml 奶渣 或 cream cheese
— 適量 蒔蘿（裝飾用）

做法如下：

1.先切掉黑麵包的邊緣，然後用手將它像是某個捏橘......不，不用太誇張，捏得粗碎就好。

2. 準備平底鍋並將奶油在鍋中融化，然後添加剛剛的麵包屑和麵包調味料。

3.將麵包酥脆地煎烤成褐色，然後將它們倒在廚房紙巾上做備用。

4.將水煮蝦子去殼

5.將紅蔥洗淨、去皮，切成稍微有一點點厚度的沙拉薄片——推薦使用做沙拉常用到的削皮切絲器去削絲比較快。

6.處理魚片，將其切塊。

7.準備一個鋼盆，用細孔刨絲器取適量的檸檬皮（像是蒜泥那樣碎碎小小即可！）。

8.將小魚塊、蔥花、檸檬皮、發生酸奶油、奶渣（或cream cheese）在鋼盆中攪拌混合成沙拉。

9.準備要上菜用的容器（多半為玻璃杯），依序從起司白魚沙拉和麵包相互堆疊成塔後在最上頭放上蝦仁，然後再灑上蒔蘿做為點綴裝飾。

10.在每杯最後依個人口味放上紅蔥絲和更多的蒔蘿做最後裝飾。

11.上菜啦！

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讓大家不用去IKEA在家也能做瑞典美食 岳母傳授食譜可都是一機棒的 也歡迎提供元素讓我想想下次要分享哪道菜(魚/肉/素食/前菜/正餐/飲料/甜點/醬料) 通常一周會分享一篇(努力鞭策自己不要偷懶)