血糖 進食順序 影響血糖 糖尿病患 血紅素低 貧血 飢少症 魚際肌 總結 健康好生活

王舜禾：【血糖】進食順序影響血糖！糖尿病患要謹慎！醫師建議「這些族群」，適量攝取豬肉！不愛「吃肉」手部肌...

謝謝分享！

笑死

檢察官的工作做久了，連見血這種事都習慣了呢……

這件事情世界上只有三個人知道

辛苦你了！好好的休息好好的放鬆好好的睡一覺，明天一定有好事發生！

以下是這個YouTube影片的總結：

影片由年代MUCH台「健康好生活」頻道主持人林觀醫師主講，內容主要探討進食順序對血糖的影響、豬肉攝取對健康的重要性，以及糖尿病患者及特定族群在飲食上的注意事項。

一、豬肉的營養價值與臨床建議
林醫師指出，豬肉不僅是優質蛋白質的來源，更富含維生素B群和鐵質，對於維持身體健康極為重要。特別是在臨床上，適量攝取豬肉對於某些族群有明顯的益處。
- 以一位50歲女性為例，她平時不愛吃肉，擔心脹氣而避免蛋白質攝取，結果出現手部肌少（手背肌肉明顯凹陷）、貧血（血紅素僅7點多，遠低於正常標準）、易喘等症狀，日常活動如爬樓梯都感到氣喘吁吁。
- 林醫師透過觀察患者手部的肌肉狀況（尤其是「余季季」部位）判斷其是否有肌少症，並透過手部血色觀察是否有貧血問題。

結果顯示該患者有明顯的肌少和貧血，建議適量補充豬肉（特別是瘦肉部分）以補充蛋白質和鐵質，改善症狀。
- 長期不吃肉或長期素食者需特別注意維生素B12及鐵質缺乏的風險，因為這會導致貧血及神經系統問題。豬肉是補充這些營養素的好來源。
- 長期腹瀉或消化吸收不良者，也容易缺乏維生素B群，透過補充豬肉和必要的維生素補充品，可以避免神經病變或腦部問題。

二、血糖控制與飲食順序的重要性
影片中提到，糖尿病患者或血糖控制不佳的人要特別注意食物的「生糖指數」。
- 傳統小吃如豬血糕、糯米糕等，因含有高生糖指數的糯米和澱粉，容易造成餐後血糖急速升高。
- 一位66歲男性患者因回台灣大吃台灣美食（例如糯米類和鬆軟澱粉類食物），兩週內飯後血糖飆升至300多，造成血糖失控。

這說明高生糖指數的食物對血糖影響極大，糖尿病患者應該謹慎選擇。

林醫師進一步分享美國糖尿病學會的研究：
- 研究將糖尿病患者分為兩組，一組先吃澱粉類再吃肉和青菜，另一組則先吃肉和青菜再吃澱粉。結果顯示，先吃澱粉再吃肉青菜的組別，餐後血糖顯著較高，胰島素分泌負擔也較大。
- 反之，先吃肉和青菜再吃澱粉的組別血糖曲線較低且穩定，胰島素分泌較輕鬆，血糖控制較佳。

三、實際飲食建議
- 建議平時用餐時，先吃青菜和肉類（如排骨便當的青菜和排骨），最後再吃飯（澱粉），以減少澱粉對血糖的衝擊。
- 透過調整進食順序，有助於控制餐後血糖，減輕胰島素分泌壓力，對糖尿病患者尤為重要。

四、總結與提醒
- 豬肉是提供優質蛋白質、維生素B群和鐵質的好來源，適量攝取對於預防肌少症、貧血及維持神經系統健康有幫助。
- 特別是中老年女性、長期素食者、長期腹瀉患者及糖尿病患者等族群，應重視豬肉及相關營養素的補充。
- 糖尿病患者應避免高生糖指數食物，並且透過調整食物進食順序（先吃肉與青菜，後吃澱粉）來有效控制血糖。
- 飲食的智慧與順序能顯著影響身體健康，尤其是血糖管理，值得大家重視並落實於日常生活中。

整體而言，影片內容結合臨床案例、研究數據與飲食實務，為觀眾提供了豐富且實用的健康飲食指導，特別針對血糖控制及蛋白質攝取的重要性，提出了具體且科學的建議。

本次影片拍攝沒有任何動物受傷