胡麻 別名為 芝麻
以臺南西港、將軍、善化、
安定、新市、佳里為主要產地
胡麻除直接當調味料
焙炒磨碎後，也可製成芝麻粉、芝麻醬

芝麻醬除了抹吐司
也還可以做 蝴蝶酥 ~
香氣十足、味道濃郁
簡單4步驟就完成👌

1.灑糖-先將酥皮均勻撒上砂糖，再用擀麵棍輕壓 2.抹醬-將酥皮翻面，灑糖面朝下，塗抹芝麻抹醬 3.對摺-將兩邊向內摺到中線，最後兩面對摺 4.氣炸-切成1公分，雙面沾芝麻粒 氣炸鍋預熱180度，氣炸10分鐘 好看又好吃的芝麻蝴蝶酥就完成啦😘 食農教育 料理 食譜 下午茶 點心