什麼!白飯🍚也能做 麻糬 !
一般麻糬以 糯米 製成
澱粉全部為支鏈澱粉
烹煮後黏性高，較為Q黏
白飯麻糬使用 稉米 ( 蓬萊米 )製作
粳米澱粉中約15%~20%為直鏈澱粉
其餘80%~85%為支鏈澱粉
烹煮後仍有黏性，口感適中，較好消化
幼童👧與長輩👩‍🦳也適合食用唷👌

🧑‍🍳準備材料： 熱白飯約150g 熱開水1大匙 食用油1小匙 花生粉/芝麻粉適量 💟製作方式： 1️⃣熱白飯加入1大匙熱水攪拌，再加入1小匙油拌勻 2️⃣耐熱袋滴入少許油，白飯放入袋子搓揉成團 3️⃣將整塊麻糬捏成小糰，依喜好裹上花生粉/芝麻粉 食農教育 食譜 料理