腐乳燉馬鈴薯 食

這應該是我這幾天做的腐乳系列裡最成功的
其實是清冰箱料理，但調味剛剛好！
如果再加點瑪莎啦或椰汁什麼的應該可以變咖喱

馬鈴薯先蒸熟，熟了以後切塊備用
然後乾煎杏鮑菇跟金針菇（隨便什麼菇都可以）
接著放點油，我是用酪梨油
炒一下下讓它不要燒焦就好
接著放一點點奶油、白胡椒粉、辣椒粉下去炒
馬鈴薯也放下去

炒香後加半碗水開始燉
調味料下醬油兩匙、味醂一匙
腐乳四分之一塊用溫水化開
沒錯，實際用量只有一點點
切辣椒絲（把籽去掉就夠辣了）
還有蔥段一起下去燉

基本上不用再加鹽，味精可以一點點
起鍋的時候撒上白芝麻完成

超下飯！馬鈴薯也蠻入味

我有下一把青菜，個人喜歡吃大陸A菜

本來是想做日式的馬鈴薯燉沒有肉菇
結果不知不覺就魔改成這樣了（？）
而且我現在沒有洋蔥

看起來超讚