👧你喜歡吃 薯條 嗎?
那一定不能錯過這款🍟#山藥薯條 !
外皮酥脆內鬆軟，越吃越涮嘴😋

山藥 含有豐富的皂苷、黏蛋白、澱粉、
維生素及礦物質等成分
國產山藥主要產地為南投、彰化及新北
產期從10月到隔年2月

挑選秘訣
✅外皮光潔、顏色均匀。
✅外皮無腐爛、傷口或蟲咬 ✅切口表面稍有濕潤感 ✅切口無乾枯裂痕或發霉。 ✅觸感拿起較重者為佳 🙋‍♂️山藥削皮手發癢 山藥去皮時，黏液中含草酸鈣針狀結晶體 刺激了人類的皮膚毛細孔，因此造成雙手發癢 為避免發癢，可戴手套 或浸泡鹽水/醋水再削皮 準備好山藥~一起來料理吧🙋‍♀️ 食農教育資訊