10/26(星期六)、我與小小弟弟們在豐收節收到了很多水果。我把燒酒塗在豐收節收到的澀柿子蔕上。然後、過了10天、所以我就吃澀柿子了。
ちっちゃい弟たちと一緒に収穫した渋柿の蔕にホワイトリカーを付けてから10日経ったので食べた。

３年前、當我第一次收到澀柿子時、我懷疑燒酒塗在澀柿子蔕上是否會讓它們變得很甜。不過、自從發現它又甜又好吃、我現在就主動收澀柿子了(笑)。
３年前初めて渋柿を貰って、最初は恐る恐る…だったが、蔕にホワイトリカーを付けただけでちゃんと甘くなるので、今では率先して渋柿を頂いているのである(笑)。

甲類燒酎的力量是驚人的ｗ
甲類焼酎凄げーなｗ

@Sylvian1999 - 【布袋戲軟陶團子Photos】【Caution! Glove Puppet...

為什麼塗燒酒會變甜？好奇妙。

chillyswallow : 澀柿子含有水溶性單寧。
渋柿には水溶性タンニンが含まれます。

如果把燒酒塗在澀柿子上、澀味就不再溶於水、所以不會有苦澀的感覺。
渋柿に焼酎を塗ると、渋が水に溶けなくなるので、渋いと感じなくなります。

怎樣去除澀柿子的澀味
・燒酒塗在澀柿子蔕上
・將澀柿子放入塑膠袋中、放入浴缸大小的熱水中浸泡過夜
・二氧化碳氣體
等等。

原來如此，感謝說明。

chillyswallow : 不客氣。也謝謝你一直看我的奇怪的中文(笑)。
どういたしまして。いつもおかしな文章を見て下さって有り難うございます(笑)。