料理小訣竅
教你替「胡蘿蔔」去生味🥕

胡蘿蔔 為冬季作物
主要產期分布於11月~隔年4月
除了橙色胡蘿蔔
還有富含茄紅素的紅色、葉黃素的黃色
含有富含多酚類和花青素的紫色胡蘿蔔
營養大不同🙌

想要搭配生菜沙拉、涼麵、涼拌菜料理
可以跟著以下3步驟，去除胡蘿蔔的生味 1️⃣切：先將胡蘿蔔切成適口的大小 2️⃣泡：在鹽水中浸泡10分鐘 3️⃣瀝：瀝乾後即可食用 下次逛市場時 別忘了挑選不同顏色的胡蘿蔔 不僅能讓餐桌色彩繽紛 還能補充各種不同的營養 一起來為冬季的飲食增添樂趣吧💓 食農教育資訊