酸甜解渴～就愛這一味
來杯「洛神花」果汁💕

洛神花 又稱洛神葵
食用部位為顏色艷紅、味道酸甜的果萼
除了常加入飲品、蛋糕
也能加工製成果乾或蜜餞
近年產地主要種植在臺東東河、太麻里及大武等地🙌

以流動清水將洛神花沖洗乾淨後
可稍微剪開果萼✂️
插入中空管狀的器具,如珍奶吸管、不銹鋼管或漏斗的尖端 將裡頭的蒴果推出來 接著以洛神花1：水8的比例熬煮 煮至果萼變軟、顏色轉為深紅即完成 可視個人喜好，加入檸檬、糖或梅子拌勻調味 冷熱都別有一番風味喔😋 食農教育資訊