香甜不踩雷！你必須知道的
「南瓜」挑選3重點🎃

南瓜 不僅是料理中的百搭明星
也是一年四季皆能生產的營養蔬菜
常見種類有中國南瓜和西洋南瓜
想要品味香甜好吃的南瓜，3大秘訣報你知👇

1️⃣看外型：果實外型端正、堅實飽滿、
果蒂完整無病蟲害、成熟時果梗木質化呈黄褐色

2️⃣摸表面：表皮乾燥帶有果粉
用手指按壓表皮不留痕跡 瓜稜愈深、瓜瓣愈鼓，代表南瓜愈成熟 3️⃣聞味道：成熟的南瓜有清香氣味 採收南瓜需等果梗木質化後，口感最佳 綠色果梗的南瓜仍 未成熟 不僅不好吃，放久了也不會變甜 所以選擇「成熟」的南瓜～是挑選的重要關鍵喔🙌 食農教育資訊