清涼消暑正當季
品嚐「梨子」多變好滋味😋

臺灣有超過15種以上 梨子 品種
低需冷性品種(橫山梨、鳥梨等)適合於低海拔種植
高需冷性品種(豐水梨、新興梨等)則只有在高海拔才能開花結果
現透過嫁接技術
則可於低海拔生產好品質的高海拔梨
每年5-8月為高接梨的主要採收期
梨山地區等高海拔梨則於8-11月採收🧑‍🌾

梨子除了鮮食，也可入菜料理 像是搭配紅棗和枸杞 加入銀耳煮成甜的「冰糖燉梨」 加薑煮成鹹的「梨燉排骨」 或可搭配醬油、豬腳或梅花肉，煮成「梨子燉肉」 還可以切絲後搭配肉絲、豆干等食材 以「客家小炒」方式料理喔🥘 你吃哪些梨子料理呢? 和大家一起交流分享吧👇 食農教育知識