【東南亞泡麵】 泰國泡麵最愛哪一味？來聽聽90年代與千禧世代的口味推薦 - TNL The News L...
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泰國/各國泡麵文化跟台灣不太一樣
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[泰國杯麵/泰國泡面飲食文化]
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@ego_rain - [美食家塔羅牌Gourmet Tarot BY Scribalist][首抽紀錄...
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//如果有稍微關注一下泰國超商或超市架上的泡麵商品，就會發現新品不斷，像是3、4年前一股低卡風，用冬粉、粿條取代油炸麵體的傳統風味先從小七開賣，接著就是跟著流行文化吹起的韓系風味，先不看韓國進口品牌的選項，本地品牌新增最多的也多是韓式口味。根據泰國「Brand Buffet」網站2018年一篇針對泡麵口味的報導，泰國人喜歡嘗鮮亦對新口味有興趣，但新口味得要夠「แซบ」（註1），也就是要夠香辣過癮才美味。文中指出，以本地大品牌มาม่า（mama）來說，曾經出過一款 โป๊ะแตก 辣味海鮮（註2），因為對味，新上架首月的銷售成績就是其他新貨開賣的三倍。//
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//雖說泰國人愛嘗鮮，但經典口味依舊是熱賣，「Brand Buffet」網站同一篇報導中再以「มาม่า」為例，該品牌生產的傳統口味酸辣蝦（ต้มยำกุ้ง）、豬肉湯麵（หมูสับ）、酸辣蝦濃湯口味（ต้มยำกุ้งน้ำข้น）佔全商品約20多種口味的30%銷量，從這三種經點選則延伸出去的系列口味亦有約16種，都是符合泰國人多數愛酸辣的飲食習慣。話說，常到泰國的朋友大概都知道「มาม่า」就是泰國速食麵的代名詞，與銷售量或起始年代無關，畢竟另一個品牌「ไวไว」比「มาม่า」早一年起家。//
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泰國泡麵杯麵有相對比較跟韓國的流行，可能是同樣喜歡偏辣味的關係?不過泰國會多類似酸辣這種方式