編織神話之手🐈麻雀
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//如果有稍微關注一下泰國超商或超市架上的泡麵商品,就會發現新品不斷,像是3、4年前一股低卡風,用冬粉、粿條取代油炸麵體的傳統風味先從小七開賣,接著就是跟著流行文化吹起的韓系風味,先不看韓國進口品牌的選項,本地品牌新增最多的也多是韓式口味。根據泰國「Brand Buffet」網站2018年一篇針對泡麵口味的報導,泰國人喜歡嘗鮮亦對新口味有興趣,但新口味得要夠「แซบ」(註1),也就是要夠香辣過癮才美味。文中指出,以本地大品牌มาม่า(mama)來說,曾經出過一款 โป๊ะแตก 辣味海鮮(註2),因為對味,新上架首月的銷售成績就是其他新貨開賣的三倍。//
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//雖說泰國人愛嘗鮮,但經典口味依舊是熱賣,「Brand Buffet」網站同一篇報導中再以「มาม่า」為例,該品牌生產的傳統口味酸辣蝦(ต้มยำกุ้ง)、豬肉湯麵(หมูสับ)、酸辣蝦濃湯口味(ต้มยำกุ้งน้ำข้น)佔全商品約20多種口味的30%銷量,從這三種經點選則延伸出去的系列口味亦有約16種,都是符合泰國人多數愛酸辣的飲食習慣。話說,常到泰國的朋友大概都知道「มาม่า」就是泰國速食麵的代名詞,與銷售量或起始年代無關,畢竟另一個品牌「ไวไว」比「มาม่า」早一年起家。//
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泰國泡麵杯麵有相對比較跟韓國的流行,可能是同樣喜歡偏辣味的關係?不過泰國會多類似酸辣這種方式
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