[料理食譜][修女泡芙Religieuse]

修女泡芙 - 維基百科，自由的百科全書

//修女泡芙(Religieuse)又稱俄莉修斯，是一種用多種甜點組合而成的法式甜點，是泡芙和奶油夾心的變體。它由兩個一大一小的泡芙堆疊而成，內填巧克力或咖啡口味的卡士達醬；外殼淋上甘納許後，再以鮮奶油做裝飾。[1]
該甜點的名稱Religieuse意為「修女」或「主教冠」，因其形狀相似而得名。其歷史最早可追溯至1540年，由法國王后凱薩琳·德·麥地奇的佛羅倫斯主廚Panterelli首創，18世紀為馬里-安托萬·卡雷姆改良成現在的版本。[2]//

Religieuse (pâtisserie) — Wikipédia

會冷藏過的甜點

Recette Religieuse

//宗教是一道經典的法式甜點。它是一種由兩個堆疊的泡芙（一大一小）組成的糕點，裡面填充有原味或巧克力或咖啡味的糕點奶油，並覆蓋有糖霜。堆疊的捲心菜的形狀讓人想起修女的衣服，因此得名。該宗教是法國和世界各地非常受歡迎的甜點。//
這裡宗教是女祭司，翻譯歪掉，但大概看得懂。
然後層層疊疊的奶油和巧克力算是類似修女的黑色和白色服裝部分?

找 西元1540
或18世紀的修女泡芙Religieuse

法式甜點鑑賞｜罩袍下暗藏軟香奶甜的法國「修女泡芙」-UrbanSavour好味兒

//有趣的是，修女泡芙的造型，靈感據說來自於卡瑞姆幼時在底層社會生活的記憶。甜點華麗外表，悄悄的象徵著，貴族階層就算高高在上，還是可以被一口吃掉，沒有任何特權。事實上，他所處的宮廷世界，無論是誰，都無法預知未來，也許哪一天淪為階下囚。與其擔憂未來，不如活在華麗的甜點天堂，讓香甜滋味帶來即刻的舒緩，暫存泡沫般的美好。//

另一種解讀

法國百年甜點介紹：經典 修女泡芙詳解圖 -Weni－Encore15kilos 法日美食翻譯家！｜痞客邦

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@ego_rain - [美食家塔羅牌Gourmet Tarot BY Scribalist][首抽紀錄...

會查是因為美食家塔羅牌 女祭司 修女泡芙

歷久彌新的經典法式甜點介紹(下)

//修女泡芙 La Religieuse

修女泡芙大約在1850年左右在冰品甜點店弗拉斯卡提(Café Frascati)問世。一開始是有卡士達奶餡的方形泡芙，隨著時間演進，才慢慢變成我們目前熟悉的樣貌，底部是較大的泡芙填滿卡士達奶餡或希布斯特奶醬(Crème Chiboust)，頭部由小泡芙做成，再搭配當作領圈的鮮奶油香提與裝飾糖霜。//

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//該甜點的名稱Religieuse意為「修女」或「主教冠」//

啊 所以也不一定是修女，那我可以理解為什麼有翻譯成教宗

religieuse — Wiktionnaire, le dictionnaire libre

但這邊又有強調是女性???

總之修女這造型應該沒錯(?

溫柔而堅定——修女泡芙 Religieuse－小貓伊藍｜痞客邦