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@ego_rain
Wed, Aug 28, 2024 12:32 AM
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[料理食譜][修女泡芙Religieuse]
修女泡芙 - 維基百科,自由的百科全書
//修女泡芙(Religieuse)又稱俄莉修斯,是一種用多種甜點組合而成的法式甜點,是泡芙和奶油夾心的變體。它由兩個一大一小的泡芙堆疊而成,內填巧克力或咖啡口味的卡士達醬;外殼淋上甘納許後,再以鮮奶油做裝飾。[1]
該甜點的名稱Religieuse意為「修女」或「主教冠」,因其形狀相似而得名。其歷史最早可追溯至1540年,由法國王后凱薩琳·德·麥地奇的佛羅倫斯主廚Panterelli首創,18世紀為馬里-安托萬·卡雷姆改良成現在的版本。[2]//
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Religieuse (pâtisserie) — Wikipédia
會冷藏過的甜點
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@ego_rain
Wed, Aug 28, 2024 12:32 AM
Recette Religieuse
//宗教是一道經典的法式甜點。它是一種由兩個堆疊的泡芙(一大一小)組成的糕點,裡面填充有原味或巧克力或咖啡味的糕點奶油,並覆蓋有糖霜。堆疊的捲心菜的形狀讓人想起修女的衣服,因此得名。該宗教是法國和世界各地非常受歡迎的甜點。//
這裡宗教是女祭司,翻譯歪掉,但大概看得懂。
然後層層疊疊的奶油和巧克力算是類似修女的黑色和白色服裝部分?
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@ego_rain
Wed, Aug 28, 2024 12:32 AM
找 西元1540
或18世紀的修女泡芙Religieuse
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@ego_rain
Wed, Aug 28, 2024 12:32 AM
法式甜點鑑賞|罩袍下暗藏軟香奶甜的法國「修女泡芙」-UrbanSavour好味兒
//有趣的是,修女泡芙的造型,靈感據說來自於卡瑞姆幼時在底層社會生活的記憶。甜點華麗外表,悄悄的象徵著,貴族階層就算高高在上,還是可以被一口吃掉,沒有任何特權。事實上,他所處的宮廷世界,無論是誰,都無法預知未來,也許哪一天淪為階下囚。與其擔憂未來,不如活在華麗的甜點天堂,讓香甜滋味帶來即刻的舒緩,暫存泡沫般的美好。//
另一種解讀
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@ego_rain
Wed, Aug 28, 2024 12:32 AM
法國百年甜點介紹:經典 修女泡芙詳解圖 -Weni-Encore15kilos 法日美食翻譯家!|痞客邦
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@ego_rain
Wed, Aug 28, 2024 12:33 AM
Wed, Aug 28, 2024 12:33 AM
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@ego_rain - [美食家塔羅牌Gourmet Tarot BY Scribalist][首抽紀錄...
會查是因為美食家塔羅牌 女祭司 修女泡芙
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@ego_rain
Wed, Aug 28, 2024 12:34 AM
歷久彌新的經典法式甜點介紹(下)
//修女泡芙 La Religieuse
修女泡芙大約在1850年左右在冰品甜點店弗拉斯卡提(Café Frascati)問世。一開始是有卡士達奶餡的方形泡芙,隨著時間演進,才慢慢變成我們目前熟悉的樣貌,底部是較大的泡芙填滿卡士達奶餡或希布斯特奶醬(Crème Chiboust),頭部由小泡芙做成,再搭配當作領圈的鮮奶油香提與裝飾糖霜。//
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Wed, Aug 28, 2024 12:35 AM
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@ego_rain
Wed, Aug 28, 2024 12:41 AM
//該甜點的名稱Religieuse意為「修女」或「主教冠」//
啊 所以也不一定是修女,那我可以理解為什麼有翻譯成教宗
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@ego_rain
Wed, Aug 28, 2024 12:43 AM
religieuse — Wiktionnaire, le dictionnaire libre
但這邊又有強調是女性???
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@ego_rain
Wed, Aug 28, 2024 12:43 AM
總之修女這造型應該沒錯(?
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@ego_rain
Wed, Aug 28, 2024 1:00 AM
溫柔而堅定——修女泡芙 Religieuse-小貓伊藍|痞客邦
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該甜點的名稱Religieuse意為「修女」或「主教冠」,因其形狀相似而得名。其歷史最早可追溯至1540年,由法國王后凱薩琳·德·麥地奇的佛羅倫斯主廚Panterelli首創,18世紀為馬里-安托萬·卡雷姆改良成現在的版本。[2]//
這裡宗教是女祭司,翻譯歪掉,但大概看得懂。
然後層層疊疊的奶油和巧克力算是類似修女的黑色和白色服裝部分?
或18世紀的修女泡芙Religieuse
另一種解讀
修女泡芙大約在1850年左右在冰品甜點店弗拉斯卡提(Café Frascati)問世。一開始是有卡士達奶餡的方形泡芙,隨著時間演進,才慢慢變成我們目前熟悉的樣貌,底部是較大的泡芙填滿卡士達奶餡或希布斯特奶醬(Crème Chiboust),頭部由小泡芙做成,再搭配當作領圈的鮮奶油香提與裝飾糖霜。//
啊 所以也不一定是修女,那我可以理解為什麼有翻譯成教宗